تعد صينية البطاطا الحلوة واحدة من الوصفات الشتوية الرائعة التي تمنح الجسم الطاقة والدفء وبالإضافة إلى طعمها الشهي، تحتوي البطاطا الحلوة على فوائد غذائية عديدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجباتك الشتوية تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة التي يمكن أن تكون متوافرة لديك في المنزل، وتحضيرها سهل وسريع.
مقادير صينية البطاطا الحلوة:
½ كيلو بطاطا حلوة مسلوقة.
½ كوب سكر.
½ كوب ماء.
¾ كوب حليب سائل.
كيس من الفانيليا.
1 ملعقة قشطة بلدي.
1 ملعقة نشا.
3 ملاعق سكر (لإضافة إلى الحشوة).
1 ملعقة سمن بلدي.
فوائد البطاطا الحلوة:
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A وC والبوتاسيوم، وهي غنية بالألياف، مما يساعد على تعزيز الجهاز الهضمي وتحسين صحة الجلد كما أنها تساهم في تعزيز مستويات الطاقة في الجسم بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات المعقدة.
طريقة التحضير:
تحضير البطاطا:
اغسلي البطاطا الحلوة جيدًا باستخدام الماء وفرشاة تنظيف الخضروات.
قومي بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
ضعي البطاطا في وعاء وأضيفي إليها نصف كوب من الماء ونصف كوب من السكر.
اتركيها على النار حتى تنضج تمامًا.
هرس البطاطا:
بعد أن تنضج البطاطا، قومي بهرسها باستخدام شوكة أو هراسة حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.
إضافة المكونات الأخرى:
أضيفي إلى البطاطا المهروسة الحليب السائل، القشطة البلدي، و الفانيليا.
امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تحضير الصينية:
قومي بتحضير صينية مناسبة وضعي فيها خليط البطاطا وتوزيعه بشكل متساوٍ.
تحضير خليط السمنة والنشا:
في إناء على النار، ضعي ملعقة السمن البلدي حتى تذوب.
أضيفي إليها النشا المذاب في الماء، واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ذو سمك ثقيل.
إضافة السمن والنشا إلى البطاطا:
اسكبي خليط السمن والنشا على وجه صينية البطاطا.
يمكنك إضافة القليل من السمن البلدي على الوجه لإضفاء نكهة غنية.
الخبز في الفرن:
سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيًا.
التقديم:
بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا.
قومي بتقطيعها إلى قطع وتقديمها دافئة للاستمتاع بطعمها اللذيذ.