يعتبر ورق الكرنب من أهم ما يجب الاهتمام به عند تجهيز المحشي حيث يعتبر محشي الكرنب من ابرز واهم انواع المحاشي التي يعشقها الجميع، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على أفضل طريقة لسلق ورق الكرنب وتقطيعه ومن ثم الحصول على أفضل محشي في المنزل من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
أفضل طريقة سلق ورق الكرنب
يمكنك ان تقوم بسلق ورق الكرنب بدون أي مياه من خلال الخطوات التالية:
- يتم في البداية تجهيز الكرنب ومن ثم قطع الرأس والقيام تقطيع بصورة منتظمة.
- ثم يتم تجهيز كيس حراري ونضع به الكرنب ونقوم بغلقه نضع الكيس داخل الميكرويف.
- ونتركه لمده ثلاث دقائق، ثم نقوم بإخراج الكيس و تقليب الورق ونضعه في المايكرويف مرة أخرى.
- لمدة ثلاث دقائق وبذلك سوف تحصل على كرنب مسلوق بدون مياه.
طريقة سلق وتقطيع الكرنب
نكات تسوية محشي الكرنب
هناك مجموعة من اسرار تسوية محشي الكرنب والتي يجب أخذها في الاعتبار وهي عبارة عن:
- عليك الحرص على سلق الكرنب مع كمية بسيطة من الملح والكمون.
- الحرص على عدم زيادة كمية الأرز في الأوراق حتى تتمكن من التسوية بشكل صحيح.
- عليك أن تختار قدر كبير حتى تتمكن من وضع أصابع المحشي بشكل جيد.
- عليك أن تضع طبق فارغ على أصابع المحشي من السطح حتى تمنع تفكك المحشي.
- عدم الإكثار من كمية المياه عند التسوية حتى لا تحصل على محشي معجن.