يعتبر الموز من الفواكه المحبوبة والتي يفضلها الكثيرون، لكنه سريع التلف ويصعب الحفاظ عليه طازجاً لفترات طويلة، خاصة في المناخات الحارة، لكن مع طريقة التخزين الصحيحة، يمكن تمديد فترة صلاحية الموز والحفاظ على نكهته وقوامه الطازج، وفي هذا المقال، سنوضح لك كيفية تخزين الموز في الفريزر بطريقة مثالية تحميه من الاسوداد والعفن، ليبقى صالحاً للاستهلاك لمدة طويلة.
خطوات التحضير للتخزين
قبل تخزين الموز في الفريزر، هناك خطوات بسيطة يجب اتباعها لتحضيره، أولاً، قومي بتقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح بحجم مناسب، حسب رغبتك في الاستخدام لاحقاً، بعد ذلك، ضعي الشرائح في صينية أو طبق مسطح، وتأكدي من توزيعها بشكل يسمح لها بالتجمد بشكل فردي، وبعد وضع الصينية في الفريزر لبعض الساعات حتى يتجمد الموز تماماً، قومي بنقل الشرائح المجمدة إلى أكياس التخزين محكمة الإغلاق، وتأكدي من تفريغ الهواء جيداً من الأكياس لمنع تكوّن الثلج حول الموز.
نصائح لتجنب الاسوداد والعفن
لضمان بقاء الموز طازجاً وبدون اسوداد، يُفضل إضافة قطرات قليلة من عصير الليمون على شرائح الموز قبل تجميدها، الليمون يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الحفاظ على لون الموز وتمنعه من التحول إلى اللون البني، كما يفضل تقسيم الموز إلى حصص صغيرة تُسهل استخدامه في المرات القادمة، بهذه الطريقة، يمكن إخراج الكمية المطلوبة فقط دون التأثير على بقية الكمية المجمدة، مما يضمن بقاءها طازجة لأطول فترة ممكنة.