تعتمد الأسر المصرية بشكل رئيسي على البيض باعتباره عنصرا حيويا في كل المنازل، لكن هناك بعض العادات التي تفسد البيض، ويصبح خطرا على الصحة العامة، وحذر أحمد نبيل رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، من غسل البيض، مؤكدا في تصريحات متلفزة عبر شاشة TEN إن البيض مُغلق بطبقة شمعية طبيعية تحفظه من البكتيريا.
احذر من عادة تؤدي إلى فساد البيض بشكل نهائي
ويقول نبيل رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن أن البكتيريا تعمل على مهاجمة البيض بمجرد إزالة الطبقة الشمعية المغلفة للبيضة ما بسبب الأمراض للإنسان، مؤكدا أن البيض التي يتم استيراده من الخارج يخضع لعملية تبريد، تشمل غسه ونقله في ثلاجات حتى يمكنه الوصول إلى مصر صحي وسليم للغاية، على ان يتم وضع البيض في المناطق المجهزة حتى يمكنه تحمل المسافة والمدة مؤكدا أن البيض يتم بيعه أيضا عن طريق الثلاجات.
متى يفسد البيض خلال 24 ساعة
وذكر أحمد نبيل أنه بمجرد أن يتعرض البيض للأجواء العادية ويخرج من الثلاجة ويتعرض لارتفاع درجات حرارة الغرفة مع الرطوبة يفسد البيض على الفور خلال 24 ساعة.
سعر البيض اليوم في مصر
وشهدت أسعار البيض الأبيض والأحمر، والبلدي تباينا في الأسعار مقارنة بأسعار البيض أمس وفق بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، لكن هناك إمكانية لتحريك سعر البيض في بعض المناطق عن الأخرى جراء عوامل النقل والمواصلات إليكم سعر البيض اليوم.
- سجل سعر كرتونة البيض نحو 171.62 جنيه، بتراجع 1.7 جنيه.
- كما ارتفع سعر كرتونة البيض البلدي 176.94 جنيه، أي بزيادة طفيفة وصلت جنيه واحد.