تعتبر البطاطس المقلية من الذ الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء حيث تعتبر رائعه من حيث القيمة الغذائية وكذلك المذاق ولذلك تحرص ربات المنازل على تقديمها للعائلة، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على أفضل طريقه لقلي البطاطس دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت من خلال هذا المقال.
مكونات قلي البطاطس بدون زيت غزير
حتى لا تحتاجين كميات كبيرة من الزيت لقلي البطاطس والبطاطس عليك إحضار مجموعة من المكونات البسيطة والمكونات عبارة عن ما يلي:
- بهارات حسب رغبتك.
- خل ابيض ويمكنك استبداله بعصير الليمون.
- بخاخ من زيت الزيتون.
- بطاطس يتم تقطيعها شرائح.
- باذنجان متوسط الحجم مقطع شرائح.
قلي البطاطس زي المطاعم
خطوات قلي البطاطس بدون زيت
- ويمكنك في البداية تقشير البطاطس ومن ثم تقطيعه شرائح وكذلك مكعبات على حسب رغبتك.
- يتم تجهيز وعاء نضع به شرائح البطاطس مع كمية من الملح والماء ونقوم باضافة القليل من الخل أو عصير الليمون حسب رغبتك لمدة ثلث ساعة.
- نقوم بعدها بتجفيف البطاطس بصورة جيدة من خلال استخدام مناشف ورقية.
- نقوم برش كمية بسيطة من النشا على البطاطس حتى يمنع امتصاص الزيت.
- نقوم بوضع البطاطس في صينية ومن ثم نقوم برش القليل من زيت الزيتون من خلال البخاخ.
- ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة ثلث ساعة وسوف نحصل على لون ذهبي رائع مع قرمشة لا حدود لها.