تعد الكيكة الإسفنجية من أشهر أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتعتبر الأساس للكثير من الحلويات مثل التورتة والجاتوه، ما يميز الكيكة الإسفنجية هو خفتها، هشاشتها، وقوامها الناعم، مما يجعلها الخيار المثالي للمبتدئين والمحترفين على حد سواء، إليك طريقة تحضير هذه الكيكة الشهية بمكونات بسيطة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الاقتصادية بالخطوات
إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة واقتصادية لتحضير كيكة لذيذة، فإليكِ طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الاقتصادية التي تتميز بمذاق رائع وقوام خفيف، وتعتبر مثالية للمناسبات أو كوجبة خفيفة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، يمكنك تحضير كيكة إسفنجية ناجحة بكل سهولة، تابعينا للتعرف على الخطوات.
المكونات:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- نصف كوب حليب دافئ (يمكن استبداله بعصير البرتقال لإضافة نكهة)
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حضري قالب الكيك بدهنه بقليل من الزيت أو الزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويزداد حجمه، وتأكدي أن البيض بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الحصول على قوام كريمي.
- أضيفي السكر تدريجيا أثناء الخفق حتى يذوب تماما ويتحول الخليط إلى قوام كريمي.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء آخر، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، وامزجي بلطف بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى.
- في وعاء صغير، امزجي الحليب الدافئ مع الزيت، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الكيك وامزجيه بلطف.
- اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقا، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتكتسب لونا ذهبيا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلا في القالب، ثم اقلبها على شبكة لتبرد تماما.
- يمكنك تزيين الكيكة باستخدام الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.