في ظل الظروف الاقتصادية الحالية وارتفاع أسعار الجبن في الأسواق، أصبح من الضروري التفكير في حلول بديلة تضمن لك الاستمتاع بمنتج صحي وطازج دون التأثير الكبير على ميزانيتك، إحدى هذه الحلول هي تحضير جبن القريش في المنزل نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير جبن القريش في المنزل
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة، اقتصادية، وصحية لتحضير هذا الجبن المميز، فإليك الطريقة المثالية التي تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لتستمتعي بجبن طازج بأقل تكلفة وبدون عناء.
خطوات تحضير جبن القريش في المنزل طريقة سهلة وسريعة مع نتائج مدهشة
إن تحضير جبن القريش في المنزل يتطلب بعض الصبر، ولكن النتيجة تستحق العناء، إليك الخطوات التي تضمن لك تحضير جبن قريش لذيذ وذي جودة عالية باستخدام الحليب المغلي وعصير الليمون.
- أول خطوة في تحضير جبن القريش هي غلي الحليب، قومي بغلي كمية من الحليب على نار هادئة حتى تصل درجة حرارته إلى 85-90 درجة مئوية، من الضروري أن يكون الحليب مغلي، ولكن يجب أن تنتبهي ألا يغلي بسرعة أو يتبخر.
- بعد غلي الحليب، يأتي دور عصير الليمون. اعصري ليمونة فوق الحليب المغلي، واستمري في التحريك برفق، ستبدأ عملية التخثر على الفور، إذا لم تلاحظي التكتلات في البداية، يمكنك إضافة قليل من عصير الليمون بشكل تدريجي حتى يتخثر الحليب تماما.
- بعد أن يتخثر الحليب ويصبح لديك خليط لزج، اتركي الحليب ليبرد تماما، بعد ذلك، ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، هذه الخطوة حاسمة، إذ ستتيح للحليب تكوين طبقة كريمية غنية على السطح، بعد مرور 24 ساعة، أزيلي هذه الطبقة الكريمية وستلاحظين أنها مليئة بالنكهة والقوام الكريمي الذي يميز جبن القريش.
- في هذه الخطوة، ستحتاجين إلى تحضير كمية أخرى من الحليب، سخني الحليب على نار هادئة حتى يصل إلى 40 درجة مئوية، ثم أضيفي كوب من الزبادي لكل كيلو من الحليب، وحركي المزيج جيد حتى يتوزع الزبادي بشكل متساوي في الحليب، ضعي الحليب في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتى يتماسك تماما، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 ساعات ليكتمل التماسك.
- بعد أن يتماسك الزبادي، قومي بإضافة كمية صغيرة من الزبادي إلى الحليب المغلي، وقلبي المزيج جيد، هذه الخطوة تساعد في تعزيز القوام الكريمي للجبن، اتركيه في مكان دافئ ليتم تماسكه بشكل أفضل.
- الخطوة الأخيرة في تحضير جبن القريش هي تصفية الزبادي المتماسك، استخدمي شبكة نظيفة لتصفية الزبادي، وضعي صينية أسفلها لجمع السوائل، اتركيه لمدة 10 ساعات، وحركيه بين الحين والآخر لتتخلصي من أكبر قدر ممكن من السائل.
- بعد تصفية الزبادي، قومي بتقطيع الجبن إلى قطع صغيرة حسب الحجم المفضل لديكِ، ثم، ضعيها في وعاء يحتوي على ماء مملح للحفاظ على الجبن طازج ومنع تكون العفن، الماء المملح يساعد في الحفاظ على نضارة الجبن وجودته لفترة أطول.
طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير جبن القريش في المنزل
جبن قريش طازج وصحي في المنزل جودة عالية بتكلفة منخفضة
بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير جبن القريش في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة، هذه الطريقة ليست فقط وسيلة لتوفير المال، بل تضمن لك أيضا الحصول على منتج صحي وطازج خالي من المواد الحافظة، مما يجعل جبن القريش المنزلي خيار مثالي لك ولعائلتك، جربي هذه الطريقة المبتكرة الآن واحتفظي بجبن قريش طازج في منزلك طوال الوقت.