يعتبر البصل من المكونات الأساسية في أي مطبخ، وتحرص الكثير من ربات البيوت على تخزين كميات كبيرة منه، خاصة عند انخفاض الأسعار، لضمان توفره لأطول فترة ممكنة، وفي هذا المقال، سنتعرف على الطرق الصحيحة لتخزين البصل لضمان بقائه بنفس الجودة من السنة للسنة.
الطريقة الصحيحة لتخزين البصل الطازج
للاحتفاظ بالبصل طازجا لفترة طويلة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- تحضير البصل، اجمعي الكمية التي ترغبين في تخزينها، وقومي بإزالة الجذور من كل بصلة.
- التخزين في مكان مظلم، ضعي البصل في قفص أو سلة في مكان مظلم وجاف، ويساعد الظلام في الحفاظ على نضارته ويمنع تعرضه للتلف.
- استخدام الأرز أو القشر، يمكنك وضع بعض حبات الأرز أو قشر البصل بين البصلات، فهي طريقة فعالة لمنع التعفن.
- المتابعة المستمرة، راقبي البصل وقومي بتقليبه بين الحين والاخر للتأكد من عدم وجود بصلات تالفة.
طريقة تخزين البصل المفروم لتسهيل الطهي
إذا كنت ترغبين في تسهيل عملية الطهي باستخدام بصل جاهز، يمكنك تخزين البصل المفروم بهذه الطريقة:
- تحضير الكمية المطلوبة، قشري وافرمي البصل باستخدام الكبة أو الخلاط.
- تسوية البصل، ضعيه على النار في قليل من الزيت، واتركيه حتى يصبح لونه أصفر فاتح.
- التبريد والتقسيم، اتركي البصل المطهو ليبرد تماما، ثم قسميه على أكياس بلاستيكية مع تفريغ الهواء منها.
- التخزين في الفريزر، ضعي الأكياس في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة، مما يوفر الوقت ويمنع التلف.
هذه الطرق تساعدك على تخزين البصل لأطول فترة ممكنة، سواء كان طازجا أو مفروما، دون أن يتعرض للتلف، مع ضمان تسهيل عملية الطهي.