تعتبر كفتة الأرز من أشهر وألذ أنواع الأكلات المصرية المعروفة والتى يتم إعدادها فى المناسبات خاصة فى الأعياد وأيضاًفى المواسم، فهى من الوصفات التى تكون مفضلة ومحببة أيضا لدى جميع الناس، وذلك لإحتوائها على مذاق شهى ولذيذ، سواء عن طريق تناولها مقلية أو عن طريق تناولها بالصلصة بجانب الأرز، وأيضاً يمكن تحضير كفتة الأرز بكل سهولة فى البيت وفى خطوات بسيطة جداً، وسوف نعرض فى هذا المقال طريقة عمل الكفتة بكل تكاتها.
مقادير كفتة الأرز
يمكن تحضير كفتة الأرز من خلال توفير مجموعة من المقادير وهى بسيطة و سهلة جدا يمكن تحضيرها بسهولة جداً والمقادير هى:
أولاً: نصف كيلو من اللحم المفروم.
ثانيا: أرز مصرى. ثالثا: عدد 2 بصلة ناعمة.
رابعا: كوب من الكزبرة الناعمة.
خامسا: بقدونس سادسا: شبت مفروم ناعم.
سابعا: توابل. ثامنا: ملح وزيت وثوم
تاسعا: فلفل أسود. عاشرا: طماطم.
طريقة تحضير كفتة الأرز
يمكن عمل كفتة الأرز من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولاً: نقوم بطحن الأرز جيدا حتى يصبح بودرة فى الكبة الكهربائية.
- ثانيا: نضيف الأرز المطحون إلى اللحم المفروم مع كل المكونات المذكورة فى الكبة الكهربائية لطحنها جيدا وتصبح عجينه ناعمة ولينة.
- ثالثا: نقوم بتشكيل الكفتة إلى أصابع ثم تحميرها فى زيت غزير حتى تصبح لونها ذهبى.
- رابعا: نقوم بإضافة الكفتة المحمرة إلى صلصة الطماطم مع تركها حتى الغليان ثم تقدم بجانب الأرز.