تعتبر السكاكين من أهم أدوات المطبخ الأساسية، فلا يمكن الاستغناء عنها في تقطيع اللحوم والخضروات والفواكه وللحفاظ على أداء السكاكين والمقصات، يجب أن تكون حادة بما يكفي لتسهيل عملية التقطيع لكن كثيرًا ما تواجه ربات المنازل مشكلة في فقدان السكاكين حِدتها، مما يعيق عملية التقطيع لذلك، سنعرض لكِ بعض الطرق الفعالة لسن السكاكين والمقصات بسهولة، دون الحاجة إلى استخدام المسن التقليدي.
طريقة سن السكاكين والمقصات باستخدام ورق الصنفرة الخشنة
مع الاستخدام المتكرر، تصبح السكاكين والمقصات أقل حِدة، مما يجعل التقطيع أمرًا صعبًا إليكِ طريقة بسيطة لاستعادة حِدة السكين أو المقص:
- احضري ورقة صنفرة خشنة.
- ضعي الورقة أمامكِ وثبتي السكين أو المقص عليها.
- قومي بحك السكين أو المقص على الورقة بحركات متكررة لعدة دقائق.
- ستلاحظين زيادة في حِدة السكينة بعد عدة مرات من الاحتكاك.
- يمكن تكرار نفس العملية مع المقصات أيضًا باستخدام ورق الصنفرة.
طريقة سن السكاكين والمقصات باستخدام الحائط الخشن
يمكنكِ أيضًا استخدام الحائط الخشن المصنوع من الأسمنت لتسنين سكاكينك أو مقصاتك بطريقة سريعة:
- امسكي السكينة جيدًا وابحثي عن جزء خشن من الحائط الأسمنتي.
- قومي بحك السكينة على هذا الجزء الخشن لعدة مرات من جهة السيف.
- بعد بضع دقائق، ستلاحظين أن السكينة أصبحت أكثر حِدة.
طريقة سن السكاكين والمقصات باستخدام شريط الألومنيوم
يعتبر شريط الألومنيوم أحد الأدوات الفعّالة لسن السكاكين بشكل سهل وسريع إليكِ الطريقة:
- قومي بفرد شريط الألومنيوم أمامكِ.
- امسكي السكينة من ناحية السيف وابدئي في فرك السكين على الشريط المعدني عدة مرات.
- بعد بضع دقائق، ستلاحظين تحسنًا في حِدة السكينة.