«هتعمليها زي الجاهز من غير كريمة».. طريقة عمل البشاميل الكريمي بدون كريمة في المنزل بأقل تكاليف!!

يُعتبر صوص البشاميل الكريمي من أهم الإضافات التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق، خصوصًا في وصفات المكرونة بالبشاميل وفي هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير بشاميل كريمي وسهل التحضير، من دون الحاجة لاستخدام الكريمة، وذلك بمقادير بسيطة تضمن لكِ قوامًا ناعمًا وطعمًا غنيًا تابعي معنا الطريقة خطوة بخطوة.

المكونات الأساسية لتحضير البشاميل الكريمي

لتحضير بشاميل كريمي بملمس ناعم وطعم لذيذ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

نصف كوب من الدقيق

1 لتر من الحليب

ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

ملعقة صغيرة من الملح

2 مكعبات من الزبدة

طريقة التحضير

1. تحضير الخليط: في وعاء مناسب، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الحليب، ثم امزجي المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي للتأكد من عدم وجود تكتلات إذا لاحظتِ أي تكتلات، يمكنك تصفية الخليط بمصفاة ضيقة.

2. طهي البشاميل: ضعي الخليط على النار، وأضيفي الملح والفلفل الأبيض، ثم قومي بتحريك المكونات باستخدام المضرب السلكي بشكل مستمر يجب أن تراقبي القوام جيدًا حتى يتحول إلى صوص كريمي ناعم.

3. إضافة الزبدة: عندما يصبح الخليط سميكًا، أضيفي مكعبات الزبدة وامزجيها جيدًا حتى تذوب تمامًا تابعي التحريك حتى يتماسك البشاميل، ثم ارفعيه عن النار فورًا لتجنب احتراقه.

طريقة أخرى لتحضير البشاميل بدون كريمة

إذا كنتِ ترغبين في طريقة بديلة لتحضير البشاميل، يمكنكِ استخدام هذه المكونات:

ربع كوب من الدقيق

2 ملعقة كبيرة من النشا

2 ملعقة كبيرة من السمن

1 مكعب من الزبدة

ملح حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

1 لتر من الحليب

خطوات التحضير:

1. تحمير الدقيق والنشا: في وعاء مناسب، ضعي السمن والزبدة، ثم أضيفي الدقيق والنشا وقومي بتحميرهما على نار متوسطة حتى يتجانسا معًا.

2. إضافة الحليب: اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يختلط تمامًا تابعي التحريك حتى يصبح الصوص كثيفًا وذو قوام كريمي.

بذلك تكونين قد حضرتِ بشاميل كريمي لذيذ وبسهولة تامة، ويمكنكِ استخدامه لتحضير صواني المكرونة أو أي طبق آخر يتطلب صوص بشاميل غني.