تعد كيكة الشوكولاتة من الحلويات السهلة واللذيذة التي يحبها الجميع، كما أنها مثالية للاحتفالات والمناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والاحتفالات البسيطة كون مكوناتها متوفرة في معظم المنازل، فإنها تعتبر واحدة من الخيارات الاقتصادية والمحبوبة لدى ربات البيوت يمكن أيضًا تحضيرها بشكل صحي لتناسب مرضى السكري أو أولئك الذين يتبعون حميات غذائية معينة، مما يجعلها مثالية للأطفال أيضًا.
المكونات:
1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
1 كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
1 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
1 كوب من السكر الأبيض.
نصف كوب من الكاكاو الخام.
1 عبوة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
نصف كوب من قطع الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
1. تحضير الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في تحضير الكيكة.
2. إعداد المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر جيدًا.
3. إعداد خليط الشوكولاتة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والحليب والسكر والكاكاو واخلطي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا احتفظي بكوب من هذا الخليط لصوص الشوكولاتة.
4. إضافة البيض: أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط في الخلاط واخلطي مجددًا حتى يندمج المزيج بشكل كامل.
5. دمج المكونات: أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة، واخلطيهما جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تحصلي على خليط متماسك.
6. تحضير الصينية: دهنّي صينية الكيك بالزيت ورشيها بقليل من الدقيق، ثم صبّي الخليط في الصينية.
7. خبز الكيكة: ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم اختبري نضجها باستخدام سكين إذا خرجت نظيفة، فهذا يدل على أن الكيكة نضجت.
8. التبريد والتزيين: بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا، ثم صبي عليها صوص الشوكولاتة الذي تم تحضيره مسبقًا وزعي قطع الشوكولاتة الصغيرة على الوجه.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:
3 ملاعق من الكاكاو.
1 ملعقة من النسكافيه.
3 ملاعق من السكر البودرة.
ربع كوب من الحليب.
ربع كوب من الزيت.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والكاكاو والنسكافيه والسكر والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخفق حتى تحصلي على قوام ثقيل.
3. ضعي الصوص في الثلاجة ليتماسك قبل استخدامه لتزيين الكيكة.
نصائح:
تأكدي من أن جميع المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة لتسهل عملية الخلط.
يفضل أن تُشعل الفرن قبل 10 دقائق من دخول الكيكة لتسريع عملية الخبز.
اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها أو تزيينها لضمان الحصول على نتائج أفضل.
بهذه الطريقة السهلة والاقتصادية، يمكنك تحضير كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة باستخدام بيضة واحدة فقط، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة.