تعتبر البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن غالبًا ما يتم تحضيرها بالطريقة التقليدية عن طريق القلي في الزيت، مما يزيد من محتواها من الدهون والسعرات الحرارية، وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية للاستمتاع بالبطاطس المقرمشة دون إضافة الزيت، فإن هناك طرقًا بديلة تساعدك في الحصول على نفس المذاق الرائع والقوام المقرمش ولكن مع تقليل الدهون، وفي هذا المقال نستعرض لكم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير بطاطس مقرمشة في الفرن بدون زيت.
طريقة عمل بطاطس مقرمشة بدون زيت
إليك طريقة تحضير بطاطس مقرمشة وصحية بدون زيت خطوة بخطوة:
- تحضير البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا لإزالة أي أتربة، ثم قشريها حسب الرغبة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة أو أصابع.
- نقع البطاطس: ضعي البطاطس المقطعة في وعاء من الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ويساعد النقع في التخلص من النشا الزائد، مما يجعلها أكثر قرمشة عند الخبز.
- تصفية البطاطس: بعد النقع جففي البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
- إضافة التوابل: في وعاء، ضعي البطاطس الجافة وأضيفي إليها التوابل المفضلة مثل الملح، الفلفل الأسود، أو الأعشاب مثل الزعتر أو الروزماري.
- التوزيع على الصينية: ضعي البطاطس على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، مع التأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم اخبزي البطاطس لمدة 30-40 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: بعد إخراجها من الفرن، قدمي البطاطس المقرمشة كوجبة خفيفة أو مرافقة للأطباق الرئيسية.