يعتبر زيت الزيتون من أرقى الزيوت الطبيعية وأكثرها فائدة حيث يستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر نظرا لغناه بالفيتامينات والأحماض الدهنية الصحية لكن مع ارتفاع سعره انتشرت الزيوت المغشوشة التي يتم خلطها بمواد أقل جودة مما يقلل من فائدته وربما يضره إذا كنت ترغبين في معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بسهولة إليك بعض الطرق والنصائح التي تعلمتها من عطار ناصح يمكنك استخدامها بنفسك.
الرائحة والطعم
يتمتع زيت الزيتون الأصلي برائحة عشبية منعشة تذكرك برائحة الزيتون الطازج طعمه لاذع قليلا وقد تشعرين بطعمه في الحلق عند تناوله مباشرة وهي علامة على احتوائه على مضادات الأكسدة أما الزيت المغشوش فقد يكون له رائحة ضعيفة أو غير طبيعية وطعمه أخف بكثير.
اختبار الثلاجة
طريقة بسيطة لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون أصليا أم لا هي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات الزيت الأصلي يتجمد ويتحول إلى قوام كريمي بسبب الأحماض الدهنية الطبيعية إذا بقي الزيت سائلا ولم يتغير قوامه فقد يكون مغشوشا أو مخلوطا بزيوت أخرى.
اللون
زيت الزيتون الأصلي يتراوح لونه بين الأخضر الداكن والأصفر الذهبي حسب نضج الزيتون لكن يجب الحذر لأن بعض المنتجين قد يضيفون صبغات ليبدو الزيت كأنه أصلي لذا من الأفضل الاعتماد على أكثر من طريقة.
اختبار اللهب
يمكنك وضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في ملعقة وإشعالها بحذر الزيت الأصلي سيحترق ببطء ويصدر لهبا ناعما دون دخان كثيف أما المغشوش قد يصدر دخانا بسبب الزيوت المضافة.