في تحذيرات علمية خطيرة نشرت في مواقع “ديلي ميل” و”ديلي إكسبريس”، حذرت دراسات أجريت في فرنسا وبريطانيا وألمانيا وإسبانيا من وجود تركيزات عالية لمعدن الزئبق السام في علب التونة المعلبة بأنواعها وقد تم تحليل أكثر من 150 علبة تونة، وأظهرت النتائج أنها “ملوثة كليًا بالزئبق”، مما يعرض صحة المستهلكين للعديد من الأضرار الصحية الخطيرة.
الزئبق في التونة خطر ملوث في كل علبة
أظهرت الدراسات أن الزئبق، وهو معدن سام، يُصنف ضمن المواد السامة التي قد تتسبب في أضرار صحية خطيرة عند التعرض لها بتركيزات عالية وتناول التونة المعلبة التي تحتوي على تركيزات عالية من الزئبق يشكل تهديدًا مباشرًا للصحة العامة، حيث يزداد تركيز الزئبق بشكل خاص في سمك التونة مقارنة بأنواع الأسماك الأخرى و وفقًا للبيانات، يُعد الحد الأقصى المسموح به للزئبق في سمك التونة هو 1 ملغم/كجم، بينما الأنواع الأخرى من الأسماك تحتوي على تركيزات أقل تصل إلى 0.3 ملغم/كجم.
تأثيرات الزئبق السامة على الجسم
الزئبق في التونة المعلبة قد يسبب العديد من الأضرار الصحية الخطيرة، ومنها:
تلف الكلى: يعتبر الزئبق من المواد السامة التي تؤثر بشكل سلبي على وظائف الكلى، مما قد يؤدي إلى تدهور صحتها على المدى الطويل.
زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: تراكم الزئبق في الجسم يمكن أن يساهم في رفع خطر الإصابة بمشاكل في القلب والأوعية الدموية.
مشاكل الدماغ والجهاز العصبي: من أخطر تأثيرات الزئبق هي الأضرار التي قد تُلحق بالدماغ والجهاز العصبي، مما يؤثر على القدرة على التفكير والتعلم.
مخاطر الحمل والرضاعة: يشكل الزئبق خطرًا خاصًا على الحوامل والمرضعات، حيث يمكن أن يتسبب في أضرار للجنين أو الرضيع.
زيادة مخاطر السرطان: في بعض الحالات، قد يساهم الزئبق في تحفيز نمو خلايا سرطانية في الجسم.
ضعف التوازن والإدراك: قد يؤدي التسمم بالزئبق إلى ضعف القدرة على التوازن، وصعوبة في الكلام، وفقدان السمع والرؤية، بالإضافة إلى الشعور بالوخز في الأطراف.
تراجع أسعار التونة في الأسواق
في الوقت نفسه، تشير التقارير إلى تراجع أسعار التونة في الأسواق للمستهلكين بنسبة تتراوح بين 10.5% إلى 23% ورغم هذا التراجع، تبقى المخاوف حول صحة المستهلكين مرتبطة بالتركيزات العالية من الزئبق في هذا المنتج الغذائي الشائع.
دعوات لفرض قيود أكثر صرامة
منظمة “فود ووتش” غير الحكومية دعت إلى فرض حد أكثر صرامة على كمية الزئبق في سمك التونة، وذلك من خلال تقليل الحد المسموح به إلى 0.3 ملغم/كجم بدلًا من 1 ملغم/كجم الحالية، وهو ما يعادل مستوى الزئبق في أنواع الأسماك الأخرى و كما طالبت المنظمة بحظر بيع هذه المنتجات في المستشفيات والمدارس ودور الرعاية، خصوصًا في الأقسام الحساسة مثل أقسام الولادة، لحماية الفئات الأكثر عرضة للخطر مثل الأطفال والحوامل.