يُعد الموز من الفواكه المحببة حول العالم لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، إضافةً إلى نكهته اللذيذة وفوائده الصحية، ولكن، يُعاني الكثيرون من سرعة تعفن الموز، مما يؤدي إلى هدره، لذا، من المهم التعرف على أساليب فعالة لحفظ الموز بشكل أطول، تتيح لك الاستمتاع به دون قلق، في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق المميزة لحفظ الموز، بدءًا من التخزين في درجة حرارة الغرفة إلى التجميد.
1. تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة
يُفضل حفظ الموز في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث يسهم ذلك في الحفاظ على نضارته، إذا كان الموز لا يزال أخضرًا، فمن الأفضل تجنب وضعه في الثلاجة لأن البرودة قد تُعيق عملية النضوج.
2. فصل حبات الموز
من الجيد فصل حبات الموز عن بعضها عند التخزين، فوجودها معًا يُسرع من عملية النضج نتيجة انبعاث غاز الإيثيلين، الذي يسرّع نضج الفواكه.
3. استخدام غلاف بلاستيكي
يمكنك تغليف جذع حبات الموز بغلاف بلاستيكي، إذ يساعد هذا على تقليل انبعاث غاز الإيثيلين من الجذع، مما يؤخر نضوج الموز ويزيد من مدة صلاحيته.
4. تخزين الموز في الثلاجة بعد النضج
بإمكانك تخزين الموز في الثلاجة بعد نضوجه، ورغم أن قشرته قد تتحول إلى اللون البني، إلا أن الفاكهة تظل طازجة، يُفضل وضعه في كيس ورقي أو تغليفه بالبلاستيك لتقليل تأثير البرودة.
من خلال اتباع هذه الأساليب، يمكنك الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول، وتجنب إهداره.