تعد حلوى بلح الشام من أشهر وأشهى وألذ الحلويات الشرقية التي إنتشرت بشكل كبير في العديد من البلدان العربية، وشتهر بمذاقها الرائع وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، وبدأت بلح الشام في بلاد الشام، ومن ثم إنتقلت إلى باقي الدول العربية بفضل سهولة تحضيرها وطعمها المميز، وتتكون من مكونات بسيطة مثل الطحين والماء والبيض، ويتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تغمس في القطر الذي يضيف إليها لمسة من الحلاوة.
مكونات بلح الشام في متناول اليد
من أهم ما يميز حلوى بلح الشام هو بساطة مكوناتها التي يمكن العثور عليها في كل منزل، ولتحضير بلح الشام، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
1 بيضة (بحرارة الغرفة)
طريقة التحضير: خطوات بسيطة للحصول على حلوى لذيذة
لتحضير بلح الشام، يبدأ التحضير:
غلي الماء في قدر على نار متوسطة، ويمكن إضافة رشة من الملح لتعزيز النكهة، وبعد غليان الماء، نضيف الدقيق دفعة واحدة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى يتكون عجين متماسك وغير لزج، وعندما تبرد العجينة قليلاً، نضيف البيضة ونستمر في العجن حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، وبعد ذلك، نضع العجينة في كيس حلواني لتشكيل قطع صغيرة من العجينة، ثم نقليها في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي، وأخيرًا، نغمس بلح الشام في القطر البارد لتمنحه طعماً حلواً ولذيذاً.
تحضير القطر: السر وراء الطعم الحلو
القطر هو الذي يمنح بلح الشام مذاقها الفريد، ولتحضير القطر، نغلي كوباً من السكر مع 1.5 كوب من الماء، ونضيف بعض قطرات من الليمون، ونترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً مثل العسل، ثم نغمس بلح الشام المقرمش في القطر البارد ليكتسب الطعم الحلو الذي يعشقه الجميع.
حلويات أخري سهلة بثلاث مكونات
إختيارات لذيذة وسريعة، وإلى جانب بلح الشام، يمكن تحضير مجموعة من الحلويات السريعة بإستخدام ثلاثة مكونات فقط، وهذه الحلويات مناسبة للمبتدئين أو لمن يبحثون عن خيارات سريعة ولذيذة، وعلى سبيل المثال، يمكن تحضير حلوى الشوكولاتة بالموز عبر غمس شرائح الموز في الشوكولاتة السائلة وتزيينها بالمكسرات ثم وضعها في الثلاجة لتتجمد، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير حلوى الجيلي بإتباع التعليمات الموجودة على العبوة وتوزيعها في أكواب صغيرة، ثم تزيينها بالفواكه الطازجة بعد أن تبرد وتتماسك.
خلاصة: حلوى سريعة ولذيذة للجميع
سواء إخترت تحضير بلح الشام أو أي من الحلويات السريعة الأخرى، ستتمكن من الإستمتاع بمذاق شهي وسهولة في التحضير، وهذه الحلويات توفر لك فرصة لتحضير شيء لذيذ وسريع يناسب مختلف المناسبات أو كتحلية بسيطة في أي وقت وغير مكلفة.