“لا تعرض نفسك للتسمم الغذائي!” تعرف على الخطوة التي يجب أن تقوم بها قبل شرب عصير التفاح في المنزل!

يعتبر عصير التفاح من المشروبات الشهيرة بفضل طعمه اللذيذ، لكنه قد يحمل مخاطر صحية إذا تم تناوله غير مبستر، عصير التفاح غير المبستر يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، التي قد تسبب التسمم الغذائي، بما أن التفاح ينمو في بيئات معرضة للتلوث، مثل التربة والمياه والحيوانات، فإن العصير الذي لم يخضع لعملية البسترة يمكن أن ينقل هذه البكتيريا الضارة إلى المستهلكين، أعراض التسمم قد تتراوح من آلام المعدة إلى القيء والإسهال، وتظهر بعد تناول العصير الملوث بفترة تتراوح بين 6 ساعات إلى 10 أيام.

الفئات الأكثر عرضة للمخاطر

الفئات الأكثر عرضة للمخاطر الصحية الناتجة عن تناول عصير التفاح غير المبستر تشمل الحوامل، الأطفال، كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أو أمراض مزمنة، هؤلاء الأشخاص قد يعانون من أعراض التسمم بشكل أكثر حدة، مما يسبب لهم مضاعفات صحية خطيرة، لذا، من المهم اتخاذ احتياطات إضافية لضمان سلامة العصير عند تحضيره أو شرائه.

نصائح لتحضير عصير التفاح بأمان

لإعداد عصير التفاح في المنزل بشكل آمن، ينصح أولا بغسل التفاح جيدا لإزالة أي ملوثات قد تكون موجودة على القشرة، ثم يجب تسخين العصير إلى درجة حرارة تتراوح بين 160 و185 درجة فهرنهايت لمدة لا تقل عن 6 ثوان لضمان قتل أي بكتيريا ضارة، وباستخدام مقياس حرارة الطعام، يمكن التأكد من درجة الحرارة المناسبة، مما يضمن سلامة العصير ويحمي من التسمم الغذائي.