إضافة الملح إلى الماء أثناء سلق البيض يمكن أن يسهم في تسريع عملية الطهي، حيث يساعد الملح في تجميد بياض البيض بسرعة أكبر، مما يجعل البيض ينضج بشكل أسرع، هذه الطريقة مثالية لأولئك الذين يحتاجون إلى إعداد الطعام بسرعة، حيث تتيح الحصول على بيض مسلوق بشكل متجانس وفي وقت أقل، مما يوفر الوقت والجهد في المطبخ.
تقليل الفوضى وحماية البيض
أحد المشاكل التي قد تواجهها عند سلق البيض هي تشقق القشرة، مما يؤدي إلى تسرب السائل داخل البيضة، لكن إضافة الملح يساعد في تماسك بياض البيض إذا حدثت تشققات في القشرة، مما يقلل من الفوضى الناتجة ويحافظ على مظهر البيض الجمالي، بذلك يمكن الحفاظ على شكل البيض عند تقديمه، مما يضمن عرضا جميلا للوجبة.
تحسين الرائحة عند السلق
تعتبر رائحة البيض أثناء السلق مشكلة قد يواجهها البعض، لكن الملح يساعد في تقليل هذه الرائحة بشكل ملحوظ، بإضافة الملح، يمكنك الاستمتاع ببيض مسلوق بنكهة وطعم أفضل دون رائحة غير مرغوبة، مما يعزز من تجربة تناول البيض ويجعله أكثر لذة للجميع.