البطاطس المقلية من أشهر الأكلات الشعبية السريعة في العالم، حيث تحتوي على مذاق لذيذ وهي ومفضل إلى جميع الأشخاص، كما أن قرمشة البطاطس من أهم الأشياء التي تجعل مذاقها شهي للغاية، ولكن على الرغم من ذلك قد تفقد البطاطس قيمتها الغذائية وتصبح غير مقرمشة إذا تشربت بالزيت الغزير عند القلي، وإليك طريقة صحية لقلي البطاطس في التالي.
مكونات البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير البطاطس المقرمشة بمجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في جميع المنازل، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- بطاطس.
- ملح.
- نشا.
- زيت.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
لكي تحصل على بطاطس مقرمشة في المنزل بكل سهولة بدون أن تتشرب زيت غزير يجب اتباع الخطوات التالية:
- تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى أصابع سميكة.
- غسل البطاطس بالماء جيدًا.
- وضع البطاطس في وعاء يحتوي على ماء مغلي لمدة دقيقتين مع إضافة رشة من الملح.
- إخراج البطاطس من السلق ثم وضعها في ماء مثلج.
- يتم تصفية البطاطس من الماء بشكل جيد.
- توضع البطاطس في النشا حتى تتغطى جميع حبات البطاطس بشكل جيد.
- وضع مقلاة على النار تحتوي على زيت غزير وترك الزيت حتى يسخن بشكل جيد.
- توضع البطاطس في الزيت وتترك حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- إخراج البطاطس من الزيت وتوضع على مناديل ورقية حتى تتخلص من كمية الزيت الموجودة بها ثم تقديمها بجانب الصوص المفضل لديك.