إذا كنتِ من محبي البطاطس المقرمشة ولكنكِ تحرصين على تناول طعام صحي قليل الدهون، فإليكِ طريقة رائعة لعمل بطاطس مقرمشة بدون زيت، وهذه الطريقة لا تحتاج إلى قلي البطاطس في الزيت، بل تعتمد على الخبز في الفرن مما يجعلها أقل دهنية وأخف على المعدة، مع الحفاظ على طعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، سواء كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا أو تبحثين ببساطة عن بديل صحي للوجبات السريعة، فإن هذه الوصفة ستكون خيارًا مثاليًا للاستمتاع ببطاطس مقرمشة بطريقة صحية تمامًا.
كيفية تحضير البطاطس مقرمشة بدون زيت
إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون زيت، فهناك العديد من الطرق التي يمكنك اتباعها لتحقيق ذلك بطريقة صحية وذوق رائع، إليك طريقة سهلة لتحضير البطاطس المقرمشة في الفرن بدون الحاجة لاستخدام الزيت.
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري).
طريقة التحضير
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس أو ترك القشرة حسب الرغبة، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة أو أصابع صغيرة متساوية الحجم لضمان التوزيع المتساوي للحرارة.
- نقع البطاطس: ضعي قطع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل النشا، مما يساعد على الحصول على قوام أكثر هشاشة بعد النقع، وجففي البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- إضافة التوابل: في وعاء، امزجي البطاطس مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة.
- التحميص في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ورصي شرائح البطاطس في صينية خبز مفروشة بورق الزبدة، وتأكدي من ترك مسافة بين كل شريحة حتى تتحمر جيدًا.
- الخبز: ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة.