اللحم المفروم يعتبر من المكونات الأساسية في إعداد الكثير من الأطباق الشهية، لذا تفضل العديد من السيدات الإحتفاظ به في الفريزر لاستخدامه عند الحاجة،ولكن فرم اللحم في محلات الجزارة قد يكون غير آمن بسبب صعوبة التأكد من نظافة معدات الفرم المستخدمة، ومع غياب مفرمة اللحم في معظم المنازل، سنستعرض طرقًا بسيطة وآمنة لفرم اللحم في المنزل دون عناء.
طريقة فرم اللحم باستخدام مبشرة البصل
تعتبر مبشرة البصل المتوفرة في كل مطبخ بديلاً فعالاً لمفرمة اللحم، ولتحضير اللحم المفروم بهذه الطريقة:
قومي بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد
ثم إدهني المبشرة بالقليل من الزيت وابدئي في بشر القطع المجمدة، وستجدين أن اللحم يصبح جاهزًا للاستخدام في الوصفات المختلفة.
إستخدام الخلاط الكهربائي لفرم اللحم
يمكن أيضًا الإعتماد على الخلاط الكهربائي لفرم اللحم بسهولة:
ابدأي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتخلصي من الدهون السميكة، وضعيه في الخلاط مع قليل من الماء، وشغلي الخلاط تدريجيًا حتى الوصول إلى القوام المطلوب للحم المفروم.
فرم اللحم بإستخدام المخرطة اليدوية
تعد المخرطة اليدوية خيارًا جيدًا للحصول على لحم مفروم بطريقة تقليدية:
قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح وضعيها في الفريزر لمدة ثلاث ساعات، ثم إستخدمي المخرطة بإنتظام مع طرقها بمطرقة خشبية لتحصلي على قوام ناعم يناسب مختلف الأطباق.
طرق عملية وسهلة
بفضل هذه الطرق المنزلية البسيطة، يمكن للسيدات تحضير اللحم المفروم بأمان وبدون الحاجة إلى أدوات كهربائية متخصصة، مما يجعل الطبخ أكثر سهولة وراحة ومتعة.