كفته الأرز من الاطعمة الشهيه التي تقوم العديد من ربات المنزل بتحضيرها حيث أنها سهله وغير مكلفة، كما أن هناك سر يجعلها مثل أحلى من طعم المطاعم الجاهزه فسوف نقدم لك طريقه عمل كفته الارز بشكل رائع يجعلها لذيذه وحجمها مضاعف، كما انها ستكون متماسكه بدون أي تفكك اثناء القلي.
مكونات عمل كفته الأرز
- 500 جرام من اللحمه المفرومة.
- كوب واحد من الأرز المسلوق.
- اتنين بصلة متوسطه الحجم 2.
- فص ثوم مهروسة.
- كوب من الخبز المطحون.
- عدد بيضه واحده.
- نص ملعقه من الكمون نص ملعقه من البابريكا.
- ملح وفلفل.
- ربع كوب من المقدونس.
- كوب من مرقه اللحم.
خطوات تحضير كفته الأرز في البيت
- في البدايه عليك بتحضير الارز من خلال اضافه مياه مغليه حتى أن يصبح طري ثم اتركيه جانبا حتى أن يبرد ثم حضري اللحمة المفرومة في الوعاء واخلطيها مع البصل المفروم والبقدونس والببريكا والكمون والثوم والفلفل والملح.
- اخلطي كل هذه المقادير واعجنيها جيداً ثم ضعي الأرز المسلوق على هذا الخليط واضيفي عليهم الخبز المطحون.
- ثم قلبيهم جيدا حتى أن تحصلي على عجينه متماسكه قويه الطعام فسوف تلاحظي زياده حجم الخلطة.
- بعد ذلك اخلطي البيضة على هذه المكونات وضعي عليهم مرق اللحمه او المياه لان هذا يساعد على تماسك العجينه ثم قلبيهم جيدا حتى أن تتماسك عجينه الكفته .
- قومي بتشكيل العجينه على هيئه أصابع مطوله أو كرات مدوره يمكنك حفظها في الفريزر حتى لا تتفكك وتكون متماسكة.
- بعد ذلك قومي بقلي الكفته في زيت غزير على نار متوسطة أو شويها داخل الفرن لمده نصف ساعه حتى الحصول على اللون الذهبي.