يسعى جميع سيدات البيوت إلى البحث عن طرق فعالة من الممكن أن تساعدهم فى تسوية اللحمة بطريقة سريعة، خاصة عند طهى كميات من الأكلات فى العزومات والولائم والأفراح. فلابد وأن يتم تحضير اللحم سريعا إستعدادا لتقديمه للضيوف، خاصه وأن اللحم العجوز يأخذ كثير من الوقت فى عمليه السلق، لذلك سوف نتعرف فى هذا المقال على طريقة مثالية لتسوية اللحم بسرعة وأنها تعتبر من أسرار المطبخ.
تسوية اللحم بنوى البلح
يعتبر هذا الأمر غريب بالنسبة للكثير من الناس، ولكن وجد أن نواة البلح والتى يعتبرها الكثير من الناس عديمة الفائدة فإنها تلعب دور هام جداً فى تسوية اللحمه بسرعه وقد تعمل على نضج اللحوم فى فترة زمنية قصيرة، كما أنها تعمل على تحسين طعم اللحوم وأيضاً تجعلها بمذاق مختلف، فإن الأمر لا يتطلب سوى أن يتم وضع عدد ثلاثة من نواة التمر فى الماء المخصص لسلق اللحم، وبكل تأكيد سوف تقل الوقت المستغرق فى سلق اللحم إلى النصف تقريباً ويمكن أن يتم إستخدام نواة البلح فى السلق للبقوليات مثل الفاصوليا واللوبيا.
سرعة طهى اللحوم بنوى البلح
أثبتت الدراسات الحديثة نفس الأمر بأن نواة التمر تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتى قد تعمل على تسريع عمليه تسويه اللحمه وقد أكد على هذا الأمر الأستاذة الدكتورة شيرين زكى رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين.