إذا كنتي من محبي البطاطس المقرمشة ولكنكِ تهتمين بتناول طعام صحي قليل الدهون، إليكي طريقة مميزة لتحضير بطاطس مقرمشة بدون زيت، هذه الطريقة تعتمد على خبز البطاطس في الفرن بدلا من قليها في الزيت، مما يجعلها أخف وأقل دهنية مع الحفاظ على طعمها المقرمش اللذيذ، سواء كنتي تتبعين نظاما غذائيا صحيا أو تبحثين عن بديل للوجبات السريعة، فإن هذه الوصفة تعد خيارا مثاليا للاستمتاع بوجبة خفيفة وشهية دون القلق بشأن السعرات الحرارية.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
إليك طريقة بسيطة لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة في الفرن دون الحاجة لاستخدام الزيت، بحيث تحصلين على طعم شهي وصحي في آن واحد.
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري).
طريقة التحضير:
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس إذا كنتي تفضلين ذلك، أو يمكنك ترك القشرة للحصول على نكهة إضافية، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة أو أصابع صغيرة بشكل متساوي لضمان توزيع الحرارة بالتساوي أثناء الخبز.
- نقع البطاطس: ضعي قطع البطاطس في وعاء من الماء البارد لمدة 30 دقيقة، يساعد نقع البطاطس في التخلص من النشا الزائد، مما يساهم في جعلها أكثر هشاشة وقرمشة بعد الخبز بعد ذلك، جففي البطاطس جيدا باستخدام منشفة نظيفة.
- إضافة التوابل: في وعاء كبير، امزجي البطاطس مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة، إذا كنتي تفضلين إضافة نكهات أخرى، يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك.
- التحميص في الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، رصي شرائح البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة، وتأكدي من ترك مسافة بين كل شريحة لتتمكن من التحمر بشكل متساوي.
- الخبز: ضعي الصينية في الفرن واتركي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، يمكنك تحريك البطاطس برفق في منتصف الوقت لضمان تحمرها من جميع الجهات.
بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الزيت، مما يجعلها خيارا صحيا ومناسبا لجميع أفراد الأسرة.