تعد البطاطس المقلية وجبة محبوبة لدى الكثيرين، بفضل قوامها المقرمش ونكهتها الشهية، إلا أن استخدام كميات كبيرة من الزيت في تحضيرها قد يرفع من نسبة الدهون المستهلكة ويجعلها أقل صحية، نقدم لك اليوم طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقلية بدون استخدام الزيت، لتحصلي على نفس الطعم الرائع والقوام المقرمش كما لو كانت مقلاة تقليدية.
خطوات بسيطة لتحضير بطاطس مقرمشة في الفرن أو المقلاة الهوائية
لتحضير بطاطس مقلية صحية، ابدئي بتقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم، ثم قومي بنقعها في الماء لمدة 15-20 دقيقة للتخلص من النشا الزائد، بعد ذلك جففيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية أو استخدمي المقلاة الهوائية، وضعي البطاطس على صينية مغطاة بورق الزبدة لضمان عدم التصاقها أثناء الطهي.
التوابل لإضفاء نكهة مميزة على البطاطس
أضيفي بعض التوابل التي تفضلينها، مثل البابريكا، الثوم البودرة، والفلفل الأسود، لتعزيز النكهة، للحصول على مزيد من القرمشة، يمكنك رش القليل من النشا على البطاطس قبل وضعها في الفرن، اتركي البطاطس تطهى لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
استمتعي ببطاطس لذيذة وصحية
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الآن الاستمتاع ببطاطس شهية دون الحاجة إلى إضافة كميات كبيرة من الزيت، هذه البطاطس المقرمشة والخفيفة تعد خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة صحية مع العائلة والأصدقاء، جربيها واستمتعي بطعم ينافس المطاعم!