تعتبر سلطة الكولسلو من الأطباق الجانبية الأكثر شعبية، حيث تجمع بين قوامها المقرمش ونكهتها الطازجة، مما يجعلها إضافة مثالية لأطباق المشاوي والأطعمة المقلية، وعلى الرغم من توافرها في معظم المطاعم، إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحك الحرية في تعديل المكونات لتناسب ذوقك نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
سر المذاق الشهي والمكونات التي تمنح أطباقك لمسة لا تنسى
وإليكِ خطوات إعداد سلطة كولسلو لذيذة بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
مكونات سلطة الكولسلو
- نصف رأس كرنب متوسّط مقطع إلى شرائح رفيعة.
- جزر مبشور حبتان كبيرتان للحصول على قوام مقرمش وطعم حلو طبيعي.
- فلفل رومي حبة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة لإضافة لون ونكهة لذيذة.
- بصل أخضر ساقان مقطعان إلى شرائح رفيعة.
- مايونيز ربع كوب ليضفي طعم كريمي ومتناغم.
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة لإعطاء الصلصة قوام ناعم.
- خل أبيض أو عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة لتحسين نكهة الصلصة وتوازنها.
- سكر 1 ملعقة كبيرة لتحلية خفيفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- كزبرة مفرومة أو بقدونس ملعقة كبيرة للتزيين ونكهة إضافية.
خطوات تحضير سلطة الكولسلو اللذيذة
- ابدئي بغسل الكرنب جيد، ثم قسّمي الرأس إلى نصفين، وقطّعيه إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء واسع، أضيفي الجزر المبشور إلى الكرنب وامزجيهما، ثم أضيفي مكعبات الفلفل الرومي وشرائح البصل الأخضر للمزيد من التنوع في النكهات.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الزيت النباتي، والخل أو عصير الليمون، ثم أضيفي السكر، الملح، والفلفل الأسود، امزجي المكونات حتى تذوب جيد، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة أو البقدونس حسب رغبتك وامزجي جيد حتى تصبح الصلصة متجانسة.
- صبي الصلصة على الخضروات في الوعاء وقلبي جيد باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتغطى كل الخضروات بالصلصة، تأكدي من توزيع الصلصة على كامل المكونات لضمان حصولكِ على الطعم المثالي في كل قضمة.
التقديم واللمسة النهائية
قدمي سلطة الكولسلو في طبق تقديم مزخرف أو بشكل فردي حسب الرغبة. ولإضفاء لمسة جمالية، يمكنك تزيينها ببعض أوراق الكزبرة أو البقدونس المفروم.
استمتعي بتناول سلطة الكولسلو مع الأطباق المفضلة لديك
تعتبر سلطة الكولسلو طبق جانبي رائع، سواء كنتِ تقدمينها مع أطباق الشواء أو كوجبة خفيفة، كما أنها سهلة التحضير وتعد إضافة صحية ومنعشة لأي وجبة، مما يجعلها الخيار المثالي لمحبي النكهات المقرمشة والمنعشة!