البريوش هو من أشهى المخبوزات التي يمكن تقديمها كفطور صباحي لذيذ وخفيف فهو يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني وفي هذا المقال نقدم لك وصفة بريوش يومي خفيف ولذيذ بدون الحاجة لاستخدام البيض أو الزبدة مما يجعله خياراً صحياً واقتصادياً يناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات البريوش اليومي الهش
لتحضير البريوش تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة مثل الدقيق والحليب والسكر والزيت والخميرة الفورية هذه المكونات ستساعدك على الحصول على بريوش طري وهش بقوام مثالي يناسب الإفطار كما يمكنك إضافة القليل من الفانيليا لمنحه نكهة مميزة وجذابة تزيد من استمتاع الأسرة بهذا الفطور الشهي.
خطوات تحضير العجينة المثالية
تحضير عجينة البريوش يتطلب بعض الخطوات البسيطة التي تمنحك النتيجة المطلوبة في البداية قومي بمزج الخميرة والسكر مع قليل من الحليب الدافئ واتركي الخليط ليتفاعل ويصبح رغوياً ثم اخلطي الدقيق والزيت وأضيفي خليط الخميرة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة بعد ذلك قومي بعجنها لمدة عشر دقائق لتصبح مرنة وجاهزة للتخمير.
سر نجاح العجينة الهشة
من اهم اسرار نجاح البريوش الهش هو وقت التخمير المناسب حيث يجب ترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها هذا التخمير يعطي العجينة قواماً خفيفاً ويجعل البريوش هشاً وطرياً عند الخبز كما ان العجن الجيد يساعد في تكوين قوام مرن ويعزز من هشاشة العجينة.
خبز البريوش بطريقة صحيحة
عند الانتهاء من تخمير العجينة قومي بتشكيلها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها لترتاح قليلاً قبل وضعها في الفرن ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي الصينية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لون البريوش ذهبي.
نصائح لتقديم البريوش مع الشاي
للحصول على فطور متكامل قدمي البريوش مع كوب الشاي الساخن حيث يمكنك تقديمه مع مربى الفراولة أو العسل لإضافة نكهة حلوة وطعم لذيذ يمكن ايضا اضافة بعض الفواكه الطازجة إلى جانب البريوش لتحصلي على وجبة صحية ومغذية لأفراد الأسرة.