الجبنة المش تمر بعملية نضوج تؤثر على مذاقها وقوامها ومحتواها الغذائي، وفقاً لأخصائي التغذية معتز القيعي يجب تناول المش باعتدال وبتوجيه مناسب خاصة إذا كنتِ تعانين من حالات صحية مزمنة، ينصح باستشارة طبيبكِ قبل إدخال المش إلى نظامك الغذائي.
الفوائد الصحية للجبنة المش
- غني بالبروتين: المش مصنوع من الجبنة القريش مما يجعله مصدراً جيداً للبروتين الذي يعزز بناء العضلات ويساهم في تحسين صحة العظام.
- مصدر للفيتامينات والمعادن: بعض أنواع المش تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين B12 والزنك إضافةً إلى مجموعة من المعادن الأساسية.
- يحتوي على دهون صحية: تشمل بعض أنواع المش دهوناً غير مشبعة مفيدة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
الفئات التي يجب أن تكون حذرة عند تناول المش:
- مرضى ارتفاع ضغط الدم: ينبغي على مرضى ارتفاع ضغط الدم مراقبة كمية الصوديوم حيث قد تكون بعض أنواع المش غنية بالصوديوم.
- مرضى السكري: يجب على مرضى السكري متابعة مستويات السكر في الدم بعد تناول المش لأن بعض الأنواع قد تحتوي على نسب عالية من اللاكتوز.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز: يتعين على هؤلاء الأشخاص تجنب المش الذي يحتوي على اللاكتوز أو اختيار أنواع خالية من اللاكتوز أو قليلة اللاكتوز.
بناءً على هذه المعلومات يمكن الاستمتاع بفوائد الجبنة المش مع الأخذ في الاعتبار التحذيرات الخاصة بالأشخاص ذوي الحالات الصحية المعينة.