يمكنك تحضير القرنبيط بطريقة صحية وشهية دون الحاجة إلى استخدام الزيت إليك وصفة بسيطة للحصول على قرنبيط مشوي ومقرمش بمكونات خفيفة تناسب نمط الحياة الصحي.
المكونات
- رأس قرنبيط متوسط الحجم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كركم (اختياري لإضافة نكهة ولون)
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة أو 2 فصوص ثوم مهروس
- عصير نصف ليمونة
- رشة من الشطة (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير القرنبيط
- قسمي رأس القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم، واغسليها جيدًا ثم جففيها.
2. تتبيل القرنبيط
- في وعاء كبير، اخلطي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا، الثوم) مع عصير الليمون.
- أضيفي زهرات القرنبيط إلى الوعاء وقلبيها جيدًا حتى تتغطى كل الزهرات بالتوابل.
3. الخبز في الفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي زهرات القرنبيط المتبلة في صينية مبطنة بورق الزبدة أو على رف الفرن مباشرة.
- اخبزي القرنبيط لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب الزهرات في منتصف الوقت حتى تتحمر من الجانبين.
4. التقديم
- أخرجي القرنبيط من الفرن وقدميه ساخنًا كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع وجبتك الرئيسية.
فوائد القرنبيط المشوي بدون زيت
- يساعد في الحفاظ على الوزن بفضل انخفاض السعرات الحرارية.
- غني بالألياف والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم.
- خالٍ من الدهون، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.