الجبنة الرومي من الأجبان الشهية التي تتميز بمذاقها الحاد والملمس الكريمي، وهي تُستخدم بشكل واسع في الأطعمة اليومية كالإفطار والسندويشات، ولكن إعدادها في المنزل يضفي عليها نكهة خاصة ويتيح لك التحكم في المكونات بشكل كامل، إليك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الجبنة الرومي منزلياً بخطوات واضحة.
المكونات المطلوبة
لتحضير الجبنة الرومي في المنزل، ستحتاج إلى:
- لتران من الحليب الطازج كامل الدسم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من اللبن الرائب
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (لإضفاء النكهة المميزة)
خطوات تحضير الجبنة الرومي
ابدأ بتسخين الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئاً، ثم أضف اللبن الرائب وحركه جيداً، اترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتماسك، بعد ذلك، أضف الزبدة والملح والفلفل الأسود، واستمر في التحريك حتى يندمج الخليط بالكامل، اترك المزيج على النار حتى يبدأ بالتكثف، ثم ارفعه من النار.
التصفية والتشكيل
ضع الخليط في قطعة قماش نظيفة لتصفيته من السوائل، واضغط عليه جيدًا للتخلص من الرطوبة الزائدة، بعد ذلك، ضع الجبنة في قالب وأحكم الضغط عليها، اتركها في الثلاجة لمدة يومين حتى تتماسك جيداً وتصبح جاهزة للتقديم.
بهذه الطريقة السهلة، يمكنك تحضير جبنة رومي طازجة في منزلك والاستمتاع بها في وجباتك اليومية، محققةً الطعم الرائع والنكهة الأصيلة.