تعتبر المكسرات من الأطعمة المفضلة عند الكثيرين، فهي غنية بالدهون الصحية، البروتينات، الألياف، والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومع ذلك، قد يجهل الكثيرون أن تناول المكسرات بشكل مفرط يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحتك فما هي الأضرار التي قد تحدث إذا تناولت كميات كبيرة من المكسرات يوميًا؟ وهل المكسرات فعلاً قد تكون خطيرة لدرجة التسبب في الموت؟ دعونا نكشف معًا الحقائق.
المكسرات: فوائد صحية لكن مع الحذر
المكسرات مثل اللوز، الجوز، الكاجو، والفستق تعد مصادر ممتازة للدهون الصحية، خصوصا الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-3، التي تساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد في تنظيم الهضم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات ولكن بالرغم من هذه الفوائد، يجب أن نتناول المكسرات باعتدال.
ما الذي يحدث لجسمك إذا تناولت المكسرات بكثرة؟
1.المكسرات غنية بالدهون، وعلى الرغم من أنها دهون صحية، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى زيادة كبيرة في السعرات الحرارية التي تحصل عليها يوميًا تناول كميات كبيرة من المكسرات يمكن أن يسبب زيادة الوزن بشكل غير مرغوب فيه، خاصة إذا لم يتم استهلاكها ضمن نظام غذائي متوازن.
2. المكسرات تحتوي على ألياف، ورغم أنها مفيدة للهضم، فإن تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى مشاكل هضمية مثل الانتفاخ، الغازات، والإسهال قد تكون الألياف الزائدة في المكسرات صعبة الهضم لبعض الأشخاص، ما قد يؤدي إلى شعور غير مريح في المعدة.
3. في حين أن المكسرات تحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة، يمكن أن يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى زيادة مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، خصوصًا إذا تم تناول المكسرات المحمصة أو المملحة المكسرات المملحة، خاصة، تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
4.بعض المكسرات، مثل الجوز والكاجو، يمكن أن تحتوي على كميات ضئيلة من المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ أو الكادميوم، والتي قد تكون ضارة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة على المدى الطويل هذه المعادن قد تؤدي إلى تسمم الجسم إذا تراكمت فيه بمرور الوقت.
5. الإفراط في تناول المكسرات، خصوصًا تلك التي تحتوي على مستويات مرتفعة من الفوسفور مثل الكاجو والفستق، يمكن أن يضع ضغطًا على الكلى والكبد، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل كلوية أو كبدية موجودة مسبقًا.
اضرار المكسرات
بالنسبة لبعض الأشخاص، قد تكون المكسرات سببًا في حدوث ردود فعل تحسسية شديدة الحساسية من المكسرات مثل الفول السوداني أو اللوز يمكن أن تؤدي إلى صدمة تحسسية (أنفلاكتيس)، والتي قد تكون مهددة للحياة في بعض الحالات.