واحدة من أكبر المشاكل التي قد تواجهينها أثناء الطهي هي زيادة كمية الملح في الطعام، سواء كان ذلك أثناء تحضير الشوربة، الأرز، أو حتى الأطباق الرئيسيةوفي لحظة قد تشعرين بالندم إذا اكتشفت أن الطبخة أصبحت مالحة بشكل مفرط، لكن لا داعي للقلق! هناك حيلة بسيطة وفعالة يمكنك اتباعها للتخلص من الملح الزائد في الطعام دون الحاجة إلى رمي الأكل أو خسارة الوقت والجهد الذي بذلته في تحضيره.
الحيلة السحرية: البطاطس للتخلص من الملح الزائد!
الخطوة الأولى هي ألا تشعري بالإحباط أو التسرع في رمي الأكل الحل موجود وبسيط استخدمي البطاطس نعم، البطاطس، التي تعد من مكونات مطبخك الأساسية، يمكن أن تكون بطل الخدعة السحرية التي ستحل لك مشكلة الملح الزائد.
إليك الطريقة بالتفصيل:
1. قومي بتقشير حبة من البطاطس وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، بحيث تكون القطع كبيرة بما يكفي لامتصاص الملح الزائد دون أن تتفكك بسرعة.
2. ضعي قطع البطاطس في الطبخة التي تحتوي على الملح الزائد، سواء كانت شوربة، مرق، أو أي طبق آخر.
3. اتركي البطاطس تغلي مع الطعام لمدة 10-15 دقيقة، حسب حجم قطع البطاطس وحجم الطبخة.
4. بعد مرور الوقت المحدد، قومي بإزالة قطع البطاطس من الطعام. ستلاحظين أن البطاطس قد امتصت جزء كبيرا من الملح الزائد، مما جعل الطعام أقل ملوحة.
5. بعد إزالة البطاطس، يمكنكِ تذوق الطعام مرة أخرى وإذا لزم الأمر، قومي بإضافة القليل من الملح أو التوابل لتعزيز النكهة.