تعد القهوة التركية من أبرز طرق تحضير القهوة في العالم، حيث ترجع جذورها إلى عدة قرون سبقت فأصبح تحضير القهوة التركية رمزا للضيافة والثقافة ليس فقط في دولة تركيا، بل في الكثير من الدول العربية، كما تتميز القهوة التركية بطريقتها المميزة في التحضير، مما يعطيها نكهة لذيذة وقواما كثيفا والرغوة المميزة التي تتواجد على السطح، وتقدم في بعض الأحيان مع الحلوى التقليدية، لذا جئنا إليكم اليوم بطريقة تحضير القهوة وسوف نعرضها لكم خلال السطور القادمة.
طريقة تحضير القهوة التركية
لتحضير أفضل فنجان من القهوة التركية، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- كمية مناسبة من القهوة.
- كمية مناسبة من الماء البارد.
- السكر يضاف حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي كمية من الماء البارد في الكنكة( إناء لتحضير القهوة) بما يتناسب مع عدد فناجين القهوة التي ترغب في إعدادها، ثم أضيفي القهوة إلى الماء، لكل فنجان من الماء، أضيفي ملعقة صغيرة مليئة من القهوة التركية المطحونة.
- ثم بعد ذلك أضيفي السكر، ينصح بملعقة صغيرة من السكر لكل فنجان أو حسب الذوق.
- ثم قومي بتقليب المكونات ببطء باستخدام ملعقة حتى يمتزجوا جيدا.
- ضعي الإناء على نار هادئة وانتظري حتى تبدأ القهوة في التسخين ببطء، ويجب عدم غلي القهوة بسرعة بل يجب أن يتم التسخين بالتدريج للحصول على نكهة غنية ورغوة جيدة.
- قبل أن تصل القهوة إلى الغليان، سوف تلاحظي وجود طبقة من الرغوة على السطح، بمجرد أن تظهر الرغوة، قومي بإزالة الكنكة عن النار برفق.
- قومي بتقسيم الرغوة بين فناجين القهوة بالتساوي، وبذلك تكون القهوة جاهزة للتقديم.