تواجه ربات البيوت والسيدات بصفة عامة والعاملات منهم بصفة خاصة، من مشكلة تجميد الأطعمة، ففي كثير من الأحيان ترغب فى فك تجميد الطعام بسرعة دون أن يتغير طعمه، لكي يتم طهيه خاصة في وقت الاستعجال، فعادة يأخذ فك التجميد الكثير من الوقت، وقد يفقد مذاقه اللذيذ أو قيمته الغذائية، لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، عن طرق فك التجميد بكل سهولة فى وقت قياسي.
طريقة فك التجميد في الثلاجة
عادة ما تكون الطريقة التي تتبعها الأمهات وتعتبرها مثالية هي إذابة الطعام فى الثلاجة طوال الليل فتخرجها من الفريزر وتضعها فى اسفل الثلاجة طوال الليل حتى لا تنمو البكتيريا وتنتشر، ووفى اليوم التالي تمون جاهرة للإعداد.
طرق فك تجميد الطعام بسهولة
طريقة استخدام الميكروويف من أبرز الطرق التي تمكنك من فك الطعام المجمد بسىتة وإذابة التجميد فى وقت قياسي، وفى نفس الوقت يحافظ على مذاقه دون تغير أو تغير فى قيمته الغذائية وخصائصه، واحرصي على طهي الطعام بعد فك التجميد مباشرة حتى لا تنتشر البكتيريا.
طريقة استخدام الماء البارد
يساعد الماء البارد على إذابة الطعام المجمد ولكنه قد يأخذ بعض الوقت، لكنه آمن ولا يتغير طعمه أو خصائصه، ويتم ذلك من خلال غمر الطعام في ماء بارد حتى إذا كانت بكيس ووضعها في وعاء عميق ويفضا تغيير الماء كل نصف ساعة ختى تسرع من عملية فك التجميد.
فك التجميد على سطح بارد
هناك طريقة أخرى من خلال الأسطح الباردة مثل الفولاذ والجرانيت الغير قابلة للصدأ فهي تعمل على توصيل الحرارة بسرعة، وينصح الخبراء بضرورة تنظيف الأسطح جيداً قبل استخدامها، إلى جانب طهي الطعام بعد فك التجميد مباشرة حتى لا تنتشر وتنم بكتيريا أو فطريات.