تعد الكفتة واحدة من الوصفات الشهية التي يفضلها الجميع كبارا وصغارا وهي كفتة الحاتي؛ حيث أنها من أكثر الأطباق الشعبية التي يزداد الطلب عليها لما لها من مذاق رائع وشهي فبدلا من شرائها من الخارج يمكنك تحضيرها في المنزل مثل المحلات وبمكونات سهلة وبسيطة، وسوف نعرض لكم طريقة تحضيرها بأدق التفاصيل خلال الأسطر القادمة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل
لتحضير كفتة الحاتي بكل سهولة، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات:
- كيلو لحم مفروم ناعم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 بيضة.
- كوب من البقسماط.
- 4 معالق من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة من بهارات الكفتة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي به جميع المكونات السابقة.
- ثم قومي بخلط هذه المكونات جيدا حتى تتجانس جيدا.
- شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة.
- سخني الزيت، ثم ضعي فيه كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرجيها من الزيت عند نضجها تماما ثم قومي بتصفيتها من الزيت.
طريقة التقديم:
- قدمي الكفتة مع الأرز المبخر والسلطة والطحينة.
- يمكنك تقديم الكفتة مع الصلصة أو صلصة اللبن أو الزبادي أو الثومية.
يمكنك عمل كرات الكفتة المقلية ثم عمل الصلصة الحمراء ووضعها في الصلصة واتركيها تغلي وهذه الطريقة تسمى كفتة داوود باشا ثم قومي بتقديمها بجانب الأرز الأبيض أو كما تفضلين والمخلل.