تحضير البط للطهي قد يبدو تحدي للعديد من ربات البيوت، خاصة عندما يتعلق الأمر بتنظيف الريش الناعم الذي قد يظل عالق على سطحه، لكن هناك طرق وحيل منزلية مذهلة يمكنك استخدامها لإزالة هذا الريش تماما دون جهد يذكر نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
أسرار تنظيف البط بفعالية دون عناء
في هذا الدليل، سنكشف لك عن أكثر الطرق فعالية وأفضل المكونات المتاحة في مطبخك، مما يجعل تنظيف البط عملية سريعة وسهلة، ويمنحك نتيجة نظيفة وجاهزة للطهي.
لماذا تنظيف البط من الريش يمثل تحدي؟
البط من أنواع الدواجن اللذيذة والشهية التي تفضلها الكثير من العائلات، لكن قد يتردد البعض في طهيه بسبب صعوبة تنظيف الريش الناعم الذي يلتصق بسطح الجلد، هذا الريش الدقيق يشكل عائق للكثير من ربات البيوت، وقد يستغرق وقت وجهد كبيرين لإزالته بشكل كامل.
طرق مضمونة وسهلة لتنظيف البط
لحسن الحظ، هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لتسهيل عملية تنظيف البط، بما في ذلك حيل منزلية تعتمد على مكونات بسيطة مثل الدقيق والملح، والتي تساعد بشكل كبير في إزالة الريش الناعم، إليك بعض هذه الطرق بالتفصيل:
الطريقة الأولى تنظيف البط باستخدام الدقيق الأبيض
الدقيق الأبيض هو أحد أفضل المكونات التي تساعد على إزالة الريش الصغير بسهولة، كما أن استخدامه لا يتطلب الكثير من الجهد، اختاري طبق يناسب حجم البطة، اخلطي كوب من الدقيق الأبيض مع قليل من الملح، اغسلي البطة جيد تحت الماء الجاري، ابدئي بفرك البطة باستخدام مزيج الدقيق والملح، وتأكدي من تغطية جميع أجزاء الجلد بشكل جيد، اغسلي البطة مجددا تحت الماء الفاتر للتخلص من بقايا الدقيق والملح.
محلول النقع للتخلص من أي رائحة
بعد تنظيف البط، يمكنك نقعه في محلول من الماء الفاتر، مضاف إليه عصير الليمون، الخل، ملعقة صغيرة من السكر، وقليل من الملح، يعمل هذا النقع على إزالة أي زفارة قد تكون متبقية ويجعل البطة نظيفة وجاهزة للطبخ.
الطريقة الثانية تمرير البطة على شعلة النار
يعد تمرير البطة على شعلة النار طريقة فعالة أيضا للتخلص من الريش الناعم، جففي البطة جيد باستخدام مناديل المطبخ، شغلي شعلة البوتاجاز ومرري البطة فوقها عدة مرات حتى يحترق الريش الدقيق بالكامل، بعد هذه الخطوة، قطعي ليمونة واغمسيها في قليل من مسحوق بيكربونات الصوديوم، ثم استخدميها لفرك جلد البطة بالكامل، مما يضمن تنظيف تام ويزيل أي بقايا للريش والرائحة.
نصائح إضافية لتنظيف البط بسهولة
إضافة الخل إلى ماء النقع يساعد في تليين الريش المتبقي ويجعل تنظيفه أسهل، االسكر يساعد على التخلص من الروائح غير المرغوبة، خاصة عند إضافة الليمون والملح، كلما كان البط طازج، كلما كان تنظيفه أسهل وأسرع، باتباع هذه الخطوات السهلة والمكونات المتاحة في المطبخ، يمكنك تنظيف البط دون عناء وتقديمه على المائدة جاهز وشهي.