الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يفضلها الكثيرون، لكنه معروف بسرعة نضوجه وفساده، مما يجعله تحديًا في الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة، ولحسن الحظ، هناك طرق ذكية وسحرية يمكن من خلالها تمديد فترة صلاحية الموز، مما يساعد على الاحتفاظ بنكهته الطازجة وقيمته الغذائية لأطول فترة ممكنة تابع معنا هذه الطرق المبتكرة والمجرّبة للحصول على موز طازج لعدة أيام!
تغليف السيقان للحفاظ على الطراوة
أحد أهم أسباب نضج الموز السريع هو غاز الإيثيلين الذي ينطلق من السيقان ويؤثر على حبات الموز يمكن تقليل تأثير هذا الغاز بلف السيقان بإحكام باستخدام غلاف بلاستيكي أو رقائق الألومنيوم سيساعد هذا على إبطاء عملية النضج بشكل كبير، مما يحافظ على الموز طازجًا لفترة أطول، خاصةً إذا كان التخزين في درجة حرارة الغرفة.
تخزين الموز في الثلاجة بعد نضجه
عندما يصل الموز إلى مرحلة النضج المثالية، يمكن وضعه في الثلاجة، حيث ستؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى إبطاء نضج الحبات ورغم أن القشرة قد تتحول إلى اللون البني في الثلاجة، إلا أن اللب الداخلي سيبقى طازجًا لفترة أطول يمكن استخدام هذه الطريقة لحفظ الموز الناضج لأيام إضافية، مما يساعد على تقليل الهدر وتوفير المال.