يعدّ الباتون ساليه من أشهر المقرمشات التي يحبها الجميع، سواء كان ذلك مع الشاي أو الحليب أو حتى مع الجبن بمختلف أنواعه، ومن المعروف أنه يعتبر وجبة خفيفة مثالية يمكن تناولها أثناء مشاهدة التلفاز أو خلال فترات المذاكرة، مما يجعله من السناكس المفضلة في معظم المنازل نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة تحضير الباتون ساليه في المنزل
لكن، مع الارتفاع المستمر في الأسعار، أصبح شراءه من المتاجر قد يبدو مكلفًا، ولهذا السبب، نقدم لكم اليوم طريقة تحضيره في المنزل بأسعار اقتصادية وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مصري.
سر الباتون ساليه المقرمش: المكونات الأساسية والوصفة الفعالة
العمل على تحضير الباتون ساليه في المنزل ليس فقط أمر ممتع بل إنه أيضا سهل جدا، حيث يتطلب مكونات قليلة ومتوفرة، في هذه الوصفة، سنستخدم مزيج من المكونات التي تضمن لك نتيجة مثالية، بحيث يمكنك تحضير المقرمشات بأفضل طعم وجودة. إليك المكونات:
المكونات
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة من معجون الطماطم
- نصف كيلو من دقيق المخبوزات
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الحصى
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الخل
- رشة من السمسم
- رشة من حبة البركة
خطوات التحضير كيف تحضر الباتون ساليه في المنزل؟
تحضير الباتون ساليه في المنزل يتطلب بعض الخطوات البسيطة التي تضمن لك الحصول على أقراص مقرمشة ولذيذة، إليك الطريقة التي يمكنك من خلالها تحضيره:
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق المنخول مع الملح والكمون، ثم امزجي المكونات جيد.
- في طبق آخر، ضعي الماء الدافئ مع السكر والخميرة ومعجون الطماطم، ثم قلبي الخليط جيد واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
- أضيفي الزبدة المذابة والزيت إلى خليط الدقيق وقلبي جيد حتى يمتص الدقيق الزبدة والزيت تمامًا.
- أضيفي الخليط السائل إلى العجينة وابدئي في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- خذي أول قطعة من العجينة وافرِديها على شكل رول طويل بمقاس الصاج.
- كرري هذه الخطوة مع باقي العجينة، ثم قطعي الرول إلى قطع صغيرة حتى تأخذ شكل الباتون ساليه.
- غطي القطع مرة أخرى واتركيها لتتخمر لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، ضعي الحليب أو صفار البيض (حسب رغبتك) وادهني وجه الباتون ساليه به.
- رشي السمسم وحبة البركة على الوجه لتعزيز المذاق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصاج في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الباتون ساليه ويصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يكتمل خبزه، اتركيه ليبرد تماما ثم قدميه للاستمتاع بمذاقه الرائع، أو ضعيه في كيس ثلاجة للحفاظ على طراوته.
نصائح لتحضير الباتون ساليه المثالي
- تأكدي من أن الفرن قد تم تسخينه جيد قبل وضع الصاج بداخله لضمان نضج الباتون ساليه بشكل مثالي.
- لا تستخدمي كمية كبيرة من الخميرة، حيث يمكن أن تؤثر على الطعم. يجب أن تلتزمي بالكمية المحددة في الوصفة.
- يمكنك حفظ الباتون ساليه في وعاء محكم أو كيس ثلاجة للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول.
تحضير الباتون ساليه في المنزل هو الحل الأمثل!
الآن، أصبح لديك كل ما تحتاجينه لتحضير الباتون ساليه في المنزل، مما يساعدك على توفير المال والاستمتاع بمذاق مقرمش ولذيذ، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، يمكنك تحضير السناكس المفضل لديك دون الحاجة إلى دفع أسعار مرتفعة.