يعتبر الأرز من الوجبات الرئيسية التي لا يمكن الإستغناء عنها في المنازل المصرية، حيث يستهلكه الجميع تقريبًا بشكل يومي، ولكن، رغم أهميته في النظام الغذائي، قد يواجه الأرز بعض المشكلات المرتبطة بتخزينه، وخاصة الإصابة بسوس الأرز، وهو ما يعرضه للتلف، وفي هذا السياق، حذرت الدكتورة شيرين زكي، أخصائية التغذية، من بعض الممارسات الخاطئة التي قد تؤدي إلى مخاطر صحية دون علم، خصوصًا فيما يتعلق بمكافحة سوس الأرز.
المبيدات الحشرية حلول سريعة و خطيرة
يستخدم البعض المبيدات الحشرية كوسيلة للتخلص من سوس الأرز، وهي تشمل الأنواع الزيتية أو تلك المحتوية على فوسفيد الألومنيوم مثل “حبة الغلة”، ورغم فعالية هذه المبيدات في قتل الحشرات، إلا أن إستخدامها قد يكون ضارًا للصحة البشرية، حيث يمكن أن تسبب تسممًا غذائيًا، مما يجعل هذه الطريقة غير آمنة للعديد من الأشخاص.
طرق طبيعية وآمنة لمكافحة السوس
لحسن الحظ، توجد طرق طبيعية وآمنة للتخلص من سوس الأرز دون الحاجة للمبيدات الكيميائية، وفي حالة وجود كمية قليلة من السوس، يمكن إضافة أوراق النعناع الطازج أو حبات الفلفل الأسود إلى الأرز، حيث تعمل هذه المواد على طرد الحشرات بشكل فعال، وكما ينصح بغسل الأرز جيدًا، ثم تصفيته وتركه ليجف تمامًا قبل تخزينه في كيس من القماش، ويمكن أيضًا إضافة فصوص الثوم المقطعة مع قليل من الملح داخل الكيس، وهي طريقة طبيعية لصد الحشرات.
التجميد والتعرض للشمس: حلول فعالة وبسيطة
طريقة أخرى فعالة للتخلص من السوس
هي وضع الأرز في الفريزر أو الثلاجة لبضع ساعات، ودرجات الحرارة المنخفضة تقتل الحشرات نهائيًا دون التأثير على جودة الأرز، وفي حال كان الجو مشمسًا، يمكن فرد الأرز في وعاء تحت أشعة الشمس لفترة معينة، مما يساعد على التخلص من السوس وتهوية الأرز بشكل طبيعي.
الليمون الأسود: علاج طبيعي فعال
الليمون الأسود المجفف يعد من الحلول الطبيعية الفعالة لمكافحة سوس الأرز، فهو يحتوي على خصائص طبيعية تعمل على طرد الحشرات والحفاظ على نظافة الأرز، ويمكن وضع بضع قطع من الليمون الأسود المجفف مع الأرز أثناء تخزينه للحصول على نتائج مضمونة وآمنة.
بإتباع هذه الطرق الطبيعية والآمنة، يمكننا الحفاظ على الأرز خاليًا من الحشرات وضمان سلامة الغذاء لأفراد الأسرة دون التعرض للمخاطر الصحية المرتبطة بإستخدام المواد الكيميائية.