يعتبر الفول من الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر، حيث يُقدَّم غالبًا كوجبة إفطار مشبعة ولذيذة يمتاز بطعمه الغني وسهولة تحضيره، كما أنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية فيما يلي خطوات بسيطة لتحضير طبق الفول المصري الشهي.
المكونات:
- كوبان من الفول المسلوق
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- فص ثوم مهروس
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف حبة ليمون للعصر
خطوات التحضير:
- إعداد الصلصة: في مقلاة، يُسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلَّب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفً بعد ذلك، تُضاف الطماطم ويُقلب الخليط حتى تذبل الطماطم وتتشكل صلصة كثيفة.
- تحضير الفول: يُضاف الفول المسلوق إلى الصلصة ويُقلب جيدًا، ثم يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يمتزج الطعم جيدًا يُضاف الكمون والملح والفلفل ويُقلب الخليط. بعد ذلك، يُعصر الليمون فوق الفول قبل التقديم للحصول على نكهة منعشة.
للتقديم:
يمكن تقديم الفول مع شرائح الخبز البلدي، ويُزين بالبقدونس المفروم أو شرائح الطماطم حسب الرغبة