زيت جوز الهند هو أحد الزيوت الطبيعية الأكثر شهرة في عالم العناية بالبشرة والشعر، بالإضافة إلى استخداماته العديدة في الطهي يعتبر زيت جوز الهند غنيًا بالدهون الصحية، ويتميز بخصائص مرطبة، مضادة للبكتيريا، ومضادة للفطريات يمكنك استخراج زيت جوز الهند في المنزل بكل سهولة باستخدام طرق بسيطة لا تتطلب معدات معقدة في هذا المقال، سنستعرض طريقة استخراج زيت جوز الهند في المنزل باستخدام جوز الهند الطازج.
طريقة استخراج زيت جوز الهند في المنزل من جوز الهند الطازج
المكونات:
- 2 حبة جوز هند (بحجم متوسط)
- ماء دافئ (حسب الحاجة)
- ملح (اختياري، للتخزين طويل المدى)
الأدوات:
- سكين حاد
- مطحنة أو خلاط
- قطعة شاش أو قماش قطني
- وعاء نظيف للتخزين
الخطوات:
الخطوة 1: فتح جوز الهند
- فتح جوز الهند:
- باستخدام السكين الحاد، قم بثقب العينين (الثقوب الموجودة في الجزء العلوي من جوز الهند) لتفريغ السائل (ماء جوز الهند).
- ثم استخدم السكين لفتح قشرة جوز الهند يمكنك ضربه بحافة السكين أو استخدام أداة لتفتيت القشرة الصلبة.
- بعد فتح جوز الهند، قم بإزالة اللحم الأبيض (الذي هو جزء جوز الهند الذي يحتوي على الزيت).
الخطوة 2: تقطيع اللحم الأبيض
- تقطيع اللحم الأبيض:
- قطع اللحم الأبيض لجوز الهند إلى قطع صغيرة أو مكعبات هذا يسهل عملية استخراج الزيت ويزيد من كفاءتها.
الخطوة 3: طحن اللحم الأبيض
- طحن اللحم الأبيض:
- استخدم مطحنة أو خلاط كهربائي لطحن اللحم الأبيض إلى عجينة ناعمة أضف القليل من الماء الدافئ إذا لزم الأمر لتسهيل عملية الطحن الهدف هو الحصول على عجينة متماسكة تحتوي على جميع الزيوت والمواد الغذائية من اللحم.
الخطوة 4: استخراج الحليب
- استخراج حليب جوز الهند:
- بعد طحن اللحم، ضع العجينة في قطعة شاش أو قماش قطني قم بلفها بإحكام واضغط عليها جيدًا باستخدام يديك لاستخراج الحليب تأكد من تصفية الحليب تمامًا، حيث سيكون لديك خليط من الحليب والزيت.