يعتبر اللب السوري (بذور دوار الشمس) واللب السوبر (بذور القرع) من الوجبات الخفيفة الشائعة التي يفضلها الكثيرون، سواء في التجمعات العائلية أو كمقبلات في مختلف المناسبات، لكن، هل تساءلت يوما عن تأثير تناول هذه البذور على صحتك؟ في هذا المقال، سوف نستعرض الفوائد الصحية لهذه البذور وأثرها على الجسم، مع بعض المفاجآت التي قد تدهشك.
الفوائد الصحية لللب السوري واللب السوبر
1. غني بالفيتامينات والمعادن
- الفيتامينات والمعادن: اللب السوري واللب السوبر يحتويان على الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين E وB بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم. تدعم هذه العناصر صحة البشرة والشعر وتعزز الجهاز المناعي بشكل عام.
2. تقوية المناعة وتحسين صحة الدم
- الزنك والحديد: تحتوي هذه البذور على مستويات مرتفعة من الزنك والحديد مما يساهم في تقوية الجهاز المناعي وتعزيز صحة الدم. يساعد هذا في الوقاية من الأنيميا ويعزز القدرة على محاربة الأمراض.
3. مصدر غني بالطاقة
- الدهون الصحية والبروتينات: بذور دوار الشمس وبذور القرع تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات مما يجعلها مصدرا سريعا للطاقة. تعتبر وجبة مثالية قبل التمرين أو في أي وقت تحتاج فيه إلى زيادة طاقتك بشكل طبيعي.
4. صحة القلب
- الأحماض الدهنية غير المشبعة: تحتوي بذور دوار الشمس والقرع على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
5. تعزيز وظائف الدماغ
- مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية: بفضل محتواها من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية، يمكن أن تساعد بذور دوار الشمس والقرع في تعزيز وظائف الدماغ مما يحسن الذاكرة والتركيز بشكل ملحوظ.
6. تحسين الهضم
- الألياف: تحتوي هذه البذور على نسبة جيدة من الألياف التي تسهم في تحسين عملية الهضم وتنشيط حركة الأمعاء مما يقلل من مشاكل الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
اللب السوري واللب السوبر ليست مجرد وجبات خفيفة لذيذة، بل تعدان أيضًا من المصادر الممتازة للعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم بشكل شامل. من تحسين صحة القلب إلى تقوية المناعة وتعزيز الهضم، يمكن أن تكون هذه البذور إضافة مفيدة لنظامك الغذائي اليومي.