هناك الكثير من الأسرار التي لا تعلمها عن الطبخ ، الحميع يعيش يوميًا يتعلم الكثير من اساليب الطهي المختلفه ، حيث يعتبر عالم الطهي ممتلىء بالابتكارات في الأطباق لجعلها جامعة بين النكهة الفريدة والفائدة الغذائية الكبيرة، وكثير من ربات المنزل ينشغلن بالبحث حول كيفية مضاعفة كمية اللحمة المفرومة؟ وذلك لإمكانية تحضير أكبر كمية من الأطباق المختلفة، ومن هنا شاع استخدام العدس كأحد الحيل التي تُضاعف حجم اللحمة المفرومة وسوف نتعرف في هذا المقال علي طريقة مضاعفة اللحمة.
طريقة مضاعفة كمية اللحمة المفرومة
1. العدس الأسود
- التحضير: اغسلي العدس واسلقيه في ماء مغلي حتى يصبح ناعم ولين.
- الخلط: اخلطي العدس مع اللحمة المفرومة وأضيفي البهارات المفضلة.
- الاستخدام: جاهزة لتحضير الكفتة أو الحواوشي.
2. البرغل
- النقع: في وعاء به ماء، انقعي البرغل لمدة ساعة واحدة على الأقل.
- التصفية: صفي البرغل جيدا.
- الخلط: اخلطي البرغل مع اللحمة ليمنحها قواما متماسكا ويضاعف كميتها.
- الاستخدام: مناسبة لتحضير الرقاق، الحواوشي، ومختلف الصواني.
3. الخضروات
- التحضير: افرمي الخضروات المفضلة (مثل الجزر والكوسة) واطهيها حتى تنضج تماما.
- الخلط: اخلطي الخضروات مع اللحمة المفرومة لزيادة كميتها وقيمتها الغذائية.
- الاستخدام: مناسبة لتحضير المكرونة البشاميل أو المكرونة بالصلصة.
4. فول الصويا
- النقع: انقعي فول الصويا حتى يصبح طريا، ثم صفيه جيدا.
- الخلط: اخلطي فول الصويا مع اللحمة المفرومة لزيادة نسبة البروتين النباتي.
- الاستخدام: يفضل استخدامه في تحضير البرجر.
5. الشوفان
- الخلط: أضيفي كمية جيدة من الشوفان إلى اللحمة المفرومة.
- الفائدة: الشوفان قادر على امتصاص السوائل وترابط الخليط.
بهذه الطرق، يمكنك مضاعفة كمية اللحمة المفرومة في مطبخك دون المساس بالمذاق أو الفوائد الصحية.