اللب الأبيض، المعروف أيضًا ببذور دوار الشمس، هو أحد الأطعمة الخفيفة والمغذية التي يمكن أن تقدم فوائد صحية عديدة يتميز اللب الأبيض بمذاقه اللذيذ واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم صحة الجسم سواء كنت تتناوله كوجبة خفيفة أو تضيفه إلى سلطاتك أو أطباقك المفضلة، فإن اللب الأبيض يوفر لك فوائد صحية مذهلة في هذا المقال، سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية التي يمكن أن تحصل عليها من تناول اللب الأبيض.
1. غني بالدهون الصحية
اللب الأبيض يعد مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا 6 هذه الدهون تلعب دورًا هامًا في دعم صحة القلب والشرايين يمكن لهذه الدهون الصحية أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي
اللب الأبيض غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء تناول اللب الأبيض بانتظام يمكن أن يساعد في منع الإمساك، حيث يعزز الألياف حركة الأمعاء ويزيد من حجم البراز، مما يسهل عملية التخلص من الفضلات الألياف تساعد أيضًا في الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم في الوزن.
3. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
اللب الأبيض يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل:
- فيتامين E: الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة ويساعد في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- المغنيسيوم: الذي يلعب دورًا في دعم صحة العظام والعضلات، بالإضافة إلى تحسين وظائف الأعصاب.
- الزنك: الذي يعزز الجهاز المناعي ويساهم في عملية الشفاء من الجروح.
- الحديد: الذي يساعد في مكافحة فقر الدم ويحسن نقل الأوكسجين في الدم.
4. دعم صحة الجلد والشعر
بفضل محتواه العالي من فيتامين E والزنك، يعد اللب الأبيض خيارًا رائعًا لصحة البشرة والشعر فيتامين E يساعد في حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية، كما يعمل على تجديد خلايا البشرة وتقليل ظهور علامات الشيخوخة المبكرة كما أن الزنك يساهم في تقوية الشعر، مما يحد من تساقطه ويعزز نموه.