الجبنة المثلثات من ألذ الأطعمة التي يقبل عليها الكثير لا سيما الكبار والصغار، حيث تعتمد عليها الكثير من الأمهات على مائدة الإفطار أو في ساندوتشات المدرسة للأطفال. إذ تتميز بمذاقها الغني والفريد الذي يحمل معه العديد من الفوائد للجسم، وما لا يعرفه الكثير أنه يمكن تحضير الجبنة المثلثات بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة لضمان جودتها حفاظا على صحة الأسرة لذلك نقدم لكم طريقة عملها خطوة بخطوة.
مقادير عمل الجبنة المثلثات
يمكنك الآن تحضير الجبنة المثلثات في البيت بدلا من شرائها من خلال المكونات التالية:
- 2 كوب ماء
- 4 معالق حليب بودرة
- معلقة خل
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي أو قشطة
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة مملوءة نشا
- 4 معالق زيت
- ملعقة كبيرة مملوءة زبدة
- 2 قطعة جبن مثلثات
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع كل من الماء واللبن البودرة والنشا والدقيق ويتم التقليب على البارد لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك نضع الخل والملح والجبنة الكريمي ويتم خفق المكونات مرة أخرى.
- ثم نضيف الزيت والجبنة المثلثات ونعاود خفق المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح غليظ القوام.
- نضع الخليط في وعاء الخلاط ونقوم بخفقه حتى يصبح ناعم خالي من التكتلات.
- ثم نصب الجبنة في قالب مدهون بالزيت.
- ثم نغطي الوجه بورق زبدة أو بلاستيك حتى لا تتكون طبقة صلبة على الوجه ثم نتركها في درجة حرارة المطبخ لكي تبرد.
- بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي تقطع على مثلثات متساوية في الحجم ثم تقدم.
والجدير بالذكر أن الإفراط في تناول الجبنة المثلثات الجاهزة تسبب العديد من الأمراض للأطفال، ومنها السمنة، السكر، أمراض القلب، والكلى. إذ إنها لا تحتوي على البروتين والكالسيوم كما يروج لها، بل تحتوي على أكثر من 75% من الدهون المشبعة، في حين لا تقل نسبة دهن اللبن الطبيعي في الجبن المنتج عن 5 % ولا تزيد عن 10 % من نسبة الدهن الكلية.