قشر البطاطس، الذي قد يبدو غير ضروري، يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والجمالية فما كان يعتبر نفايات في الماضي، هو في الحقيقة كنز مفيد ومغذ للجسم والبشرة إليك أهم الفوائد التي ستحصلين عليها من قشر البطاطس.
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي قشر البطاطس على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين C وB، إلى جانب معادن كالحديد، البوتاسيوم، والمغنيسيوم هذه العناصر ضرورية لصحة الجسم، وتساعد في تقوية جهاز المناعة وتعزيز صحة القلب والعظام.
مضادات الأكسدة القوية
يحتوي قشر البطاطس على مضادات الأكسدة مثل الفينولات والفلافونويدات، التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب، عن طريق محاربة الجذور الحرة الضارة.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي قشر البطاطس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك تناول الألياف بانتظام يدعم توازن الأمعاء ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
دعم صحة البشرة والشعر
بفضل غناه بفيتامين C ومضادات الأكسدة، يمكن استخدام قشر البطاطس كقناع طبيعي للبشرة، حيث يساعد في تفتيح البشرة وتخفيف الهالات السوداء والبقع كذلك، يمكن أن يساهم في تغذية الشعر وتخفيف مشاكله كالتساقط.
خفض ضغط الدم
يعتبر البوتاسيوم الموجود في قشر البطاطس عنصرا مساعدا في خفض ضغط الدم، حيث يعمل على تنظيم السوائل في الجسم وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
دعم فقدان الوزن
يحتوي قشر البطاطس على ألياف تشعر بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في التحكم بالشهية ويقلل من الإفراط في تناول الطعام.