كثير من الأمهات وربات البيوت يبحثن عن طرق لتوفير المال وتقديم أفضل الأطباق لأسرهن من بين هذه الطرق فرم اللحمة في المنزل بدون الحاجة إلى مفرمة أو كبة خاصة مع ارتفاع أسعار هذه الخدمات في المحلات في هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة لفرم اللحمة في البيت بأداة متوفرة وسهلة الاستخدام.
افرمي اللحمة في البيت بدون مفرمة أو كبة
للحصول على نتيجة ممتازة يجب اختيار قطع اللحمة المناسبة يفضل استخدام اللحمة الخالية من الدهون أو التي تحتوي على نسبة قليلة منها لأن الدهون قد تجعل عملية الفرم أصعب يمكن طلب من الجزار تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة لتسهيل العملية.
الأداة السحرية في مطبخك
الأداة التي ستستخدمينها هي السكين الحاد ولوح التقطيع نعم بهذه الأدوات البسيطة يمكنك فرم اللحمة بشكل ناعم يشبه الفرم بالمفرمة يجب التأكد من أن السكين حاد جداً لتسهيل التقطيع وتقليل الجهد.
طريقة الفرم اليدوي
توضع قطع اللحمة على لوح التقطيع وتقطع إلى شرائح رفيعة بعد ذلك تقطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة جداً تجمع المكعبات وتُفرم بالسكين بحركات متقاطعة حتى تصل إلى النعومة المطلوبة قد يستغرق الأمر بعض الوقت لكنه يعطي نتيجة ممتازة.
نصائح لتسهيل العملية
يمكن وضع اللحمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الفرم لتصبح متماسكة وأسهل في التقطيع الحفاظ على وضعية السكين الصحيحة يساعد في تسريع العملية استخدام سكين ذات وزن مناسب يُعطي قوة إضافية أثناء الفرم.
فوائد الفرم اليدوي
بفرم اللحمة في البيت تضمنين جودة ونظافة اللحمة المستخدمة تتحكمين في درجة نعومة الفرم حسب الحاجة بالإضافة إلى توفير المال الذي يُدفع لفرم اللحمة في المحلات.