الدقيق من المكونات الأساسية في كل مطبخ ولا يمكن الاستغناء عنه في إعداد العديد من الأطباق والحلويات لكن في بعض الأحيان يتعرض الدقيق للتسوس وظهور الدود مما يجعل ربة المنزل تتردد في استخدامه في هذا المقال سنقدم لك طرقاً بسيطة وسهلة للتخلص من الدود وتنظيف الدقيق بشكل آمن وبدون أي جهد.
تبريد الدقيق
من أسهل الطرق للتخلص من الدود في الدقيق هي وضعه في الفريزر عند درجات حرارة منخفضة حيث لا يستطيع الدود والبيوض الصمود لأكثر من 48 ساعة يفضل توزيع الدقيق في أكياس صغيرة ووضعه في الفريزر لمدة يومين على الأقل وبعدها يمكنك إخراجه وتخزينه بشكل آمن.
تحميص الدقيق في الفرن
طريقة أخرى فعالة هي تحميص الدقيق قليلاً في الفرن على درجة حرارة منخفضة يتم تسخين الفرن ووضع الدقيق في صينية رقيقة حتى يتعرض للحرارة لمدة خمس إلى عشر دقائق هذه الحرارة تقضي على الدود وأي بيوض موجودة وتحافظ على الدقيق خالياً من التسوس.
الاستفادة من ورق الغار
ورق الغار من المكونات الطبيعية التي تساعد على طرد الحشرات ومنع تكاثرها في الدقيق يمكن وضع بضع أوراق من الغار داخل علبة الدقيق قبل تخزينه حيث تساهم رائحته القوية في إبعاد الدود ومنع ظهوره بشكل فعال.
التخزين الصحيح لمنع التسوس
للحفاظ على الدقيق طازجاً وخالياً من الدود يجب تخزينه في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق يفضل اختيار أوعية تمنع دخول الهواء وتخزينها في مكان بارد وجاف بعيداً عن الحرارة والرطوبة حيث أن هذه العوامل تزيد من احتمالية تسوس الدقيق.
تحضير الدقيق بعد التنظيف
بعد التأكد من خلو الدقيق من الدود والتسوس يمكن إعادة نخل الدقيق باستخدام منخل رفيع للتأكد من خلوه تماماً من أي بقايا غير مرغوب فيها ثم يمكنك استخدامه بأمان في تحضير جميع وصفاتك المفضلة.