من منا لا يحب الفشار هذا المزيج من الذرة المقرمشة الساخنة مع طعم الملح أو الزبدة يظل واحدا من أفضل الوجبات الخفيفة التي لا يمكن مقاومتها لكن إذا كنت تظنين أن الفشار لا يمكن تحضيره بدون زيت، فأنت على خطأ! اليوم نقدم لك طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير الفشار باستخدام الماء فقط، دون الحاجة إلى أي زيت أو دهون، وبنفس طعم الفشار الذي تجدهين في المحلات.
لماذا تحضرين الفشار بالماء؟
إعداد الفشار باستخدام الزيت قد يكون تقليديا، لكن الفشار المحضر بالماء هو خيار صحي وأكثر خفة إذا، إذا كنت حريصة على تقليل الدهون في طعامك أو كنت تفضلين تجنب الزيت لسبب أو لآخر، فإليك الطريقة المثالية لتحضير الفشار دون أي إضافة زيتية.
المكونات
- حبات فشار (يمكنك الحصول عليها من أي متجر)
- ماء (يفضل ماء مغلي أو ماء في درجة حرارة الغرفة)
- ملح (اختياري حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- استخدمي مقلاة ذات قاع ثقيل أو طاسة واسعة؛ هذا يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوي أثناء تحضير الفشار.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن قليلاً.
- قومي بوضع حبات الفشار في المقلاة الجافة.
- يمكن وضع كمية صغيرة من الحبات لتجنب تراكمها بشكل كبير.
- اضغطي برفق على حبات الفشار لتتوزع جيدًا في قاع المقلاة.
- بعد إضافة الحبات، أضيفي مقدار قليل من الماء (حوالي ملعقة أو ملعقتين من الماء لكل كوب من حبات الفشار).
- يفضل أن يكون الماء في درجة حرارة الغرفة أو ماء مغلي، وهذا يساعد في تحفيز البخار داخل الحبات وبالتالي بدء عملية التفجير.
- غطي المقلاة جيد بغطاء محكم. سيساعد الغطاء في احتباس البخار داخل المقلاة، مما يؤدي إلى تفجير حبات الفشار.
- اتركي المقلاة على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق تقريبًا، وستبدأ حبات الفشار في التفرقع واحد تلو الآخر.
- يمكنك هز المقلاة من وقت لآخر لتحريك الحبات، وضمان تفجيرها بشكل متساوي.
- بعد أن ينتهي الفشار من التفجير، يمكنكِ إضافة الملح أو أي توابل أخرى حسب ذوقك
- يمكن أيضا إضافة الجبن المبشور أو التوابل الحارة إذا كنت تفضلين نكهة مختلفة.
- تذكر أن الفشار سيكون لذيذا كما هو، لكن يمكنك إضافة التوابل لتحسين الطعم.